Reseptit

Reseptit

Karitsalihapullia pääsiäiseksi

Karitsalihapullia pääsiäiseksi

Puhelut isäni kanssa ovat lisääntyneet koronan myötä. Keskustelemme paljon taiteesta, joka on ollut tärkeä osa isäni elämää ja tietysti ruoasta, joka on lähellä molempien sydäntä…elämäntapa ja intohimo. Viimeisimmässä keskustelussamme isäni...

Sitruuna-marenkipiirakka

Sitruuna-marenkipiirakka

Olen Emilia, uusi hyvin innostunut reseptien kirjoittaja HEIROLilla. Aurinkoiset kevättalven päivät ovat tuntuneet erityisen hyviltä ja energia, inspiraatio sekä ilo tuntuvat koko kehossa. Ensimmäinen resepti jonka jaan kanssanne on sitruuna-marenkipiirakka...

Uunilohi rouskuvalla fenkolilla by Kriselda

Uunilohi rouskuvalla fenkolilla by Kriselda

Olen Kriselda Mustonen, 30-vuotias hyvinvointivaikuttaja ja joogaopettaja Helsingistä. Olen maailman kiitollisin siitä, että pääsin aloittamaan yhteistyön kotimaisen HEIROLin kanssa.Koti, keittiö ja aterioiden äärelle pysähtyminen on minulle sydämen asia. Sekä isäni...

Helpot donitsit uunissa

Helpot donitsit uunissa

Vappuherkutteluun kuuluu paljon kivoja perinteitä ja perinneherkkuja kuten tippaleivät ja vappumunkit. Mutta yksi superihana ja helppo herkku vappuun on uunissa paistetut donitsit. Uunissa paistetut donitsit eivät vaadi kuuman öljyn käsittelyä....

Juhannuskakku

Juhannuskakku

Tehtiin tämä ihana kakku tyttäreni kanssa hänen syntymäpäivänä ja siitä tuli niin hyvää sekä kauniin näköinen, että halusin jakaa reseptin myös teidän kanssa! Tämä kakku sopii ihanasti kesän juhliin ja...

Paistetut uudet perunat ja kermaviili

Paistetut uudet perunat ja kermaviili

Helpot ja herkulliset uunissa paistetut perunat raikkaalla kermaviilillä ovat täydellinen lisuke kesän pöytiin. Perunat valmistat helposti uunissa paistinpannulla tai pellillä.

Crostini ricottan ja persikan kanssa

Crostini ricottan ja persikan kanssa

Helpot crostinit raikkaan ja makean sekä suolaisen sinihomejuuston kanssa ovat taivaallinen kesäherkku aurinkoisiin päiviin. Nauti crostinit välipalana tai lisukkeena.

Meloni prosciutto vartaat

Meloni prosciutto vartaat

Hauskat, mutta ruokaisat meloni prosciutto vartaat ovat hauska lisä kesän ruokiin.

Tiramisu

Tiramisu

Yksi helpoimmista ja maukkaimmista italialaisista jälkiruoista. Tiramisu on aina hyvä valinta eikä sen kanssa voi mennä pieleen. Itse olen käyttänyt tätä samaista reseptiä jo vuosien ajan ja se maistuu niin...

Appelsiinikakku

Appelsiinikakku

Aurinkoa appelsiinikakusta!Isoäitini Adele oli todella aurinkoinen ihminen. Hänen kauttaan sain paljon keittiöpuolen oppeja. Hänellä oli tapana tehdä appelsiinikakku punaisista Sisilialaisista appelsiineista. Arancia rossa di Sicilia, maukkaita ja upean eri punaisen...

Raakasuklaakakku

Raakasuklaakakku

Ruoanlaitto on aivan erilaista nyt kun lapset ovat muuttaneet pois kotoa. Pitää opetella tekemään pienempiä annoksia ja muutenkin jälkiruoaksi syömme usein hedelmiä. Onneksi lapset tulivat viettämään meille sunnuntaipäivää, niin sain...

Tuorepuuro

Tuorepuuro

Italiassa aamiainen, colazione, on lähinnä naapurin baarissa otettu nopea espresso ja cornetto, makealla täytetty voisarvi. Onhan ne aivan ihania makuja ja niistä nautin kyllä siellä käydessäni! Koti-Suomessa aamiainen on rauhallisempaa, näinä pimeinä aamuina istun...

Avokado kastike

Avokado kastike

Jos haluat vaihtelua tavalliselle salaatinkastikkeelle, kokeile avokadosta tehtyä versiota.Avokadokastikeessa on hyviä rasvoja ja kaiken lisäksi todella kaunis väri!Kokeile salaateissa tai vaikka lämpimän ruoan kanssa. Viimeksi yhdistelin kastikkeen paistettujen kukkakaalikukintojen, linssien...

Ricottakakku

Ricottakakku

Tässä kakussa yhdistyy ihanasti sitruunan kirpeys sekä ricotan pehmeys.Oman ricotan voi myös tehdä helposti ja nopeasti, reseptin löydät täältä!

Helppo, kotona tehty ricotta

Helppo, kotona tehty ricotta

Olen aina ostanut kaupasta ricottaa, enkä ymmärtänyt kuinka helposti sen voi itse tehdä kotona!

Lampaan kareet ja rosmariiniperunat

Lampaan kareet ja rosmariiniperunat

Voimakkain muisto lapsuudestani joka liittyy ruokaan, on rosmariinin ja valkosipulin tuoksu.Se, miten uunista tuleva tuoksu leviää ympäri taloa, on sanoinkuvaamaton!

Maukas omenasose

Maukas omenasose

Rakastamme syksyssä sitä, miten Suomen luonto antaa meille niin paljon ihania ja terveellisiä makuja joita voimme kerätä talteen talvea varten.Omenoista on ihana valmistaa esimerkiksi erilaisia herkkuja, kuten piirakoita, sekä omenasosetta pakastimeen...

Fenkoli- ja fetajuustosalaatti

Fenkoli- ja fetajuustosalaatti

Ihanan rapea fenkolisalaatti pehmeällä fetalla ja kirpeällä salaattikastikkeella! Täydellinen neutraali lisuke melkein mihin tahansa ruokaan. Erittäin helppo ja nopea valmistaa, tarvitset vain laadukkaan mandoliinin ja muutamia aineksia.

Italialainen kalakeitto

Italialainen kalakeitto

Nauti perinteisen kalakeiton hauskasta mediteraanisesta twististä lisäämällä siihen lisää herkullisia mereneläviä. Tässä kalakeitossa on valtavasti makua, ja se on täydellinen resepti, kun haluat ruokkia monta ihmistä.

Perinteinen Italialainen bruschetta

Perinteinen Italialainen bruschetta

Monet luulevat, että perinteisen bruschettan päälle laitetaan kaikenlaisia täytteitä, mutta aidossa bruschettassa on vain 3 ainesosaa, ja sen valmistamiseen riittää 5 minuuttia. Tämä on täydellinen alkuruoka/lisuke minkä tahansa lounaan tai...

Kesäinen brunssi

Kesäinen brunssi

Ihana aurinko ja kesäkuu! Tässä kuussa haluan jakaa reseptit kesäiseen brunssiin, jonka voi nauttia puutarhassa aamuauringossa tai pakata mukaan piknikille puistoon tai sateen sattuessa olohuoneeseen. Kesäinen brunssi näyttää seuraavalta:

Lehtikaalisipsit

Lehtikaalisipsit

Uskomattoman terveellisiä ja helppoja valmistaa! Teen yleensä uunipellillisen kerran viikossa, säilytän valmiita lehtikaalisipsejä lasipurkissa, niillä on ihana koristella valmiita ruoka-annoksia tai muuten vaan napsia niitä, kun mieli tekee jotakin rapeaa...

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe: Rooman alueelta kotoisin upea pastaklassikko! Pastan lisäksi tarvitaan vain pecorino-juustoa ja pippuria. Voiko olla yksinkertaisempaa? Muutamalla vinkillä onnistut täydellisesti ja saat kerta toisensa jälkeen hämmästellä keittiötaitojasi 🙂...

Kanttarelli-viikunapiirakat

Kanttarelli-viikunapiirakat

Parhaillaan on menossa ne muutamat herkulliset viikot, kun viikunat ja kantarellit ovat yhtä aikaa sesongissa. Sienien sesonki kestää hieman pidempään, mutta tuoreiden viikunoiden kohdalla todella puhutaan viikoista. Yhdistin piirakoissa nämä...

Taiteiden yön lettukestit

Taiteiden yön lettukestit

Taiteiden yönä päätimme tehdä lettuja tarjottavaksi kaikille ihanille asiakkaillemme!Näiden lettujen seuraksi keksimme kolme herkullista siirappia/kastiketta, jotka haluamme jakaa kanssanne sinä erityisenä iltana, ja aina kun haluatte valmistaa niitä kotona tämän...

Kermainen juuresvuoka

Kermainen juuresvuoka

Kermainen juuresvuoka on täydellisen syksyinen ja tuhti ruoka. Värikkäät juurekset hautuvat pitkään rosmariinilla maustetussa kaurakermassa, jonka punajuuri värjää uunissa kauniin vaaleanpunaiseksi. Juuresvuoka on ihana syksyinen ruoka sellaisenaan, raikkaan vihersalaatin kera...

Paahdettu paprikakeitto

Paahdettu paprikakeitto

Ensi viikolla on hiihtoloma! Jei! Kaikki päivät tulee vietettyä ulkona ja nautittua luonnon kauneudesta. Lomalla en millään malta tulla sisälle ruoanvalmistukseen. Siksi usein teenkin seuraavan päivän lounaan jo edellisenä ilta....

Herkullinen mango-kookosleipä

Herkullinen mango-kookosleipä

Australiassa asuessani söin joka aamu viipaleen vastaleivottua mangokookosleipää kahvin kanssa lähimmästä kahvilasta. Siitä on neljä vuotta, kun viimeksi söin palan lämmintä ja täyteläistä mangokookosleipää, joten ajattelin, että on aika kokeilla...

Hasselback-perunat valkosipulikastikkeen, pekonin ja kevätsipulin kera

Hasselback-perunat valkosipulikastikkeen, pekonin ja kevätsipulin kera

Tavalliset uuniperunat ovat hyviä, mutta Hasselback-perunat ovat upeita ja yhtä helppoja tehdä! Viimeistelty kermaisella valkosipulikastikkeella ja rapeilla pekonipaloilla, mikä tekee siitä täydellisen pehmeän ja rapean yhdistelmän. Tämä on paistettujen perunoiden...

Crème brûlée -kardemummakeksit

Crème brûlée -kardemummakeksit

Päätin yhdistää kaksi suosikkijälkiruokaani samaan, ja siitä tuli ihana! Pehmeän ja voisen keksin yhdistelmä creme bruleen rapeaan kuoreen sopii täydellisesti yhteen!