Reseptit
Reseptit
Syysaamujen pelastus
Todella lämmin kesä on todellakin muuttunut viileäksi syksyksi. Vaikka aurinko päivisin vielä hellii, on aamut jo aika viileitä. Näiden aamujen ihastus (ja pelastus) on lämpimät aamupuurot!Tänään aamulla lämpömittari näytti vain...
Cacio e Pepe
Cacio e Pepe: Rooman alueelta kotoisin upea pastaklassikko! Pastan lisäksi tarvitaan vain pecorino-juustoa ja pippuria. Voiko olla yksinkertaisempaa? Muutamalla vinkillä onnistut täydellisesti ja saat kerta toisensa jälkeen hämmästellä keittiötaitojasi 🙂...
Kanttarelli-viikunapiirakat
Parhaillaan on menossa ne muutamat herkulliset viikot, kun viikunat ja kantarellit ovat yhtä aikaa sesongissa. Sienien sesonki kestää hieman pidempään, mutta tuoreiden viikunoiden kohdalla todella puhutaan viikoista. Yhdistin piirakoissa nämä...
Taiteiden yön lettukestit
Taiteiden yönä päätimme tehdä lettuja tarjottavaksi kaikille ihanille asiakkaillemme!Näiden lettujen seuraksi keksimme kolme herkullista siirappia/kastiketta, jotka haluamme jakaa kanssanne sinä erityisenä iltana, ja aina kun haluatte valmistaa niitä kotona tämän...
Kermainen juuresvuoka
Kermainen juuresvuoka on täydellisen syksyinen ja tuhti ruoka. Värikkäät juurekset hautuvat pitkään rosmariinilla maustetussa kaurakermassa, jonka punajuuri värjää uunissa kauniin vaaleanpunaiseksi. Juuresvuoka on ihana syksyinen ruoka sellaisenaan, raikkaan vihersalaatin kera...
Paahdettu paprikakeitto
Ensi viikolla on hiihtoloma! Jei! Kaikki päivät tulee vietettyä ulkona ja nautittua luonnon kauneudesta. Lomalla en millään malta tulla sisälle ruoanvalmistukseen. Siksi usein teenkin seuraavan päivän lounaan jo edellisenä ilta....
Tulinen kurpitsakeitto, siemennäkkäri ja hummus
Kurpitsan maku on mieto, mutta paahtamalla aineet uunissa syntyy aivan erilainen makuelämys! Jopa meidän nuoriso syö tätä mielellään ja jopa kehuvat!
Punajuuri-sinihomepiirakka
Rakastan kesää mutta vielä enemmän rakastan sesonkien vaihtelua! Ajatukseni ovat sadonkorjussa ja ihanissa punajuurissa. Vastustamattoman kauniin värinen juures päältä ja sisältä, nimittäin juuressa on paljon hyviä kivennäisaineita. Innostuin niin, että...
Pekoni-sinihomejuusto minipiirakat
Koska syksy ei ole enää kovin kaukana, on aika alkaa kokeilla lisää syksyisiä reseptejä! Nämä minipiiraat sopivat täydellisesti juhliin, tai vaikka vain itsellesi, sillä minipiirakkamuottien avulla niitä on helppo muokata...
Täydellinen sienirisotto
Mikään ei ole parempaa kuin viettää päivä metsässä poimimalla sieniä ja tulla sitten kotiin ja tehdä niistä ihanan kermainen sienirisotto! Jos olet uusi risoton valmistuksessa, belly-pannun kaunis muotoilu ja erinomainen...
Herkullinen mango-kookosleipä
Australiassa asuessani söin joka aamu viipaleen vastaleivottua mangokookosleipää kahvin kanssa lähimmästä kahvilasta. Siitä on neljä vuotta, kun viimeksi söin palan lämmintä ja täyteläistä mangokookosleipää, joten ajattelin, että on aika kokeilla...
Kansainvälinen kahvipäivä 1.10.
Monet meistä vaatii aamulla herätäkseen ison kupin kahvia. Itse ainakin lukeudun nykyään tähän porukkaan, opin meinaan juomaan kahvia vasta vaihtovuoteni aikana Italiassa! Ihannetilanne on viikonloppuaamut ja se, kun aamulla saa...
Kermainen bataatti-kookoskeitto
Olen tehnyt tätä keittoa joka vuosi syksyn aikaan viimeisen vuosikymmenen ajan, koska se on niin herkullista. Se on rehellisesti sanottuna kuin halaus keitossa! Kookosmaidosta saatava kermaisuus ja kasvisten erilaiset maut...
Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa
Tätä herkullista pastaa on yhtä ihana valmistaa kuin syödäkin, ja se tarjoaa loistavan tilaisuuden kokata yhdessä rakkaiden kanssa niinä päivinä, jolloin sinulla on aikaa ottaa pastakone esiin ja aloittaa alusta....
Hasselback-perunat valkosipulikastikkeen, pekonin ja kevätsipulin kera
Tavalliset uuniperunat ovat hyviä, mutta Hasselback-perunat ovat upeita ja yhtä helppoja tehdä! Viimeistelty kermaisella valkosipulikastikkeella ja rapeilla pekonipaloilla, mikä tekee siitä täydellisen pehmeän ja rapean yhdistelmän. Tämä on paistettujen perunoiden...
Crème brûlée -kardemummakeksit
Päätin yhdistää kaksi suosikkijälkiruokaani samaan, ja siitä tuli ihana! Pehmeän ja voisen keksin yhdistelmä creme bruleen rapeaan kuoreen sopii täydellisesti yhteen!
Jouluinen Inkiväärikakku mascarpone kuorrutteella
Jos haluat perinteisen joulukakun sijaan kokeilla jotakin uutta, suosittelen tätä ehdottomasti. Jouluisena mausteena tunnettu kaneli on tässä saanut kaverikseen inkiväärin, muskottipähkinän, saksanpähkinän ja mascarponejuuston. Kun kakku vielä saa ylleen kuorrutteen,...
Herkullinen juustolautanen & lämmin Camembert-juusto
Juustolautasen rakentaminen on helppoa ja nopeaa. Lopputulos on näyttävä ja herkullinen tarjoiltava vaikka joulunajan yllätysvieraille. Tähän juustoiseen unelmaan voit valita haluamiasi juustoja. Annan seuraavaksi kuitenkin oman tarjoiluehdotukseni…Maultaan ihanan pehmeä Camembert,...
Herkulliset syötävät joululahjaideat
Syötävistä lahjoista ei jää turhaa tavaraa eikä niissä voi mennä pieleen. Muista kuitenkin tarkistaa lahjan saajan allergiat sekä ruokarajoitteet! Kokosin alle muutamia erilaisia ideoita makean, glögin, juustojen sekä suolaisen ruoan...
Kohti joulua: Lämmin ja mausteinen talvijuoma
Koko kehoa lämmittävät juomat ovat olennainen osa jouluvalmisteluja. Lisää joukkoon eksoottisia kaukaisten maiden makuja kuten kanelia, inkivääriä, kardemummaa, neilikkaa ja muskottipähkinää. Tämän herkullisen juoman voit valmistaa jo edellisenä päivänä ja...
Sitruksella maustetut joulupiparit
Monessa perheessä ensi askel jouluvalmisteluihin on varmasti jouluvalojen asentaminen ja piparkakkujen leivonta. Ja tässä tärkeässä roolissa on ehdottomasti perheen pienimmät! Lasten mielikuvitus pipareiden koristeluissa on niin ihailtavaa! Nyt on aika...
Savustettu rakuunalohi
Lohi on ehdoton suosikkini jouluaattona! Tarjoiltuna kauniissa vadissa, se on näyttävä ja kaiken lisäksi helppo valmistaa.Jos inkivääri on sinulle vieras maku, voit hyvin käyttää mieleisiäsi yrttejä, esim. lehtipersiljaa, tilliä, basilikaa ja...
Raikas salaatti
Jouluna on ihana nauttia raikkaista, mutta myös vahvoista mauista. Tässä salaatissa on molempia! Salaatti sopii nautittavaksi niin kalan kuin lihankin kanssa.Katso ihana lohiresepti täältä.
Perunamillefoglie
Peruna ja lohi, hieman erilaisena yhdistelmänä! Tämä ihana lisuke sopii täydellisesti joulupöytään vaikka kalan rinnalle. Mandoliini on tässä reseptissä paras ystäväsi!
Isänpäivän churros
Helppo ja nopea resepti, jonka voit tehdä lasten kanssa tänä vuonna isänpäiväksi. Parasta on, että sinulla on todennäköisesti jo kaikki tarvittavat ainekset kotona!
Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto
Kuinka rakastankaan Suomen syksyä! Ihaninta on katsella ruskan eri sävyjä ja samalla syödä lämmintä keittoa. Laadukas parmesaani ja oliiviöljy tekevät keitosta ylellisen. Lisää muutamaa tryffelilastu, pukeudu parhaisiin ja leiki olevasi...
Pihvi juustoisen parmesaaniperunamuusin kera
Tämä klassisen pihvin ja perunamuusin twist on herkullinen ja täydellinen kaikille parmesaanin ystäville!
Mummin maustekakku
Lapsena tiesi aina, että joulunodotus on alkanut, kun mummi leipoi maustekakkua, ja ihana tuoksu valtasi koko kodin. ❤️
Yksittäiset juustolautaset
Tämä alkupala on täydellinen tapa tarjoilla juustolautanen, jossa kenenkään ei tarvitse kurottautua pöydän yli saadakseen lempiruokansa! Täydellinen myös ruokarajoitusten huomioimiseen, sillä jokainen annos on mahdollista räätälöidä! La Rochère Perigord -lasikulhot ovat...