Reseptit

Reseptit

Tortellonia, pinaattia ja tahinia

Tortellonia, pinaattia ja tahinia

Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi ja laita ne uunivuokaan leikkauspinta ylöspäin. (käytän sellaista vuokaa, jossa on pohjassa paistolevy). Ripottele suolaa tomaattien päälle, vähän mustapippuria myllystä ja öljyä. Tomaatit saavat kypsyä uunissa matalassa...

Omenainen korvapuusti

Omenainen korvapuusti

  Syksy on parasta aikaa kanelipullille (vaikka maistuvathan ne ihan liian hyviltä ympäri vuodenkin 🙈) ja ensi maanantaina vietetään kansainvälistä kanelipullapäivää! Nyt, lokakuun ensimmäisenä päivänä, on täydellinen hetki leipoa pullia...

Kesäkurpitsa feta frittata

Kesäkurpitsa feta frittata

Frittata on ihanan helppo ja täyttävä! Se sopii hyvin niin aamupalaksi kuin lounaaksi tai vaikka leivän välissä nautittuna, ja sitä voi syödä lämpimänä tai kylmänä – molemmat maistuvat herkulliselta! En...

Rapea mulperi-marjamysli

Rapea mulperi-marjamysli

Jos sinäkin kuulut niihin, jotka eivät pidä rusinoista, kokeile tilalle mulperi-marja. Silkkiäispuun marjoissa on paljon antioksidantteja, C-vitamiinia, rautaa ja kalsiumia. Mulperi-marjassa on toffeemainen maku, siksi sen kaveriksi sopii hyvin kaakaonibsit....

Linssi- ja halloumi salaatti

Linssi- ja halloumi salaatti

Syksy on värien puolesta ihana vuodenaika, vaikka sataakin paljon. Silloin vietän enemmän aikaa keittiössä ja mieli tekee kokeilla jotakin uutta.Kävimme kesällä Kreikassa. Ihanien maisemien lisäksi saimme nauttia todella hyvästä ruoasta....

VIIKUNAKAKKU RIPAUKSELLA APPELSIINIA

VIIKUNAKAKKU RIPAUKSELLA APPELSIINIA

Viikunan eri sävyt antavat minulle inspiraatiota ja voimaa, samalla tavalla kuin katsoisin kaunista maalausta tai syksyistä maisemaa…

Omenapiirakka

Omenapiirakka

Nautin kolmen raaka-aineen omenapiirakalla joka löytyy Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos Hyvää Pikaruokaa. Ihanan helppo ohje!Tässä oma versioni, johon lisäsin 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1rkl chian siemeniä.

Helppo sorbetti hellepäiviin!

Helppo sorbetti hellepäiviin!

Kuumana hellepäivänä mikään ei maistu (kylmän veden (jossa on sitruunan viipaleita) lisäksi) niin hyvältä kuin sorbetti. Sorbetin tekeminen on helppoa ja onnistuu varmasti myös ihanan kesäisissä mökkiolosuhteissakin. Voit valmistaa sorbetteja...

Cold Brew -kahvi

Cold Brew -kahvi

Rakastettu Cold Brew -kahvi, eli kylmäuutettu kahvi! Ihanan virkistävää kesäaamuisin ja mahtava vaihtoehto kuumina hellepäivinä. Kylmä vesi uuttaa kahvia eri tavalla kuin kuuma vesi – kylmäuuutetussa kahvissa ei ole samanlaista...

Herkullinen oikaisu

Herkullinen oikaisu

Vaikka rakastankin ruoanlaittoa ja leivontaa ja ylipäätään keittiössä hääräämistä, niin joskus vaan on työpäivän jälkeen sellainen fiilis, ettei jaksaisi tehdä oikein mitään. Voitteko te samaistua tähän? Tällaisina hetkinä on mielestäni...

Runebergintortut

Runebergintortut

Minusta on ihanaa, että Suomessa monella eri ruokalajeilla on omia juhlapäiviä (kuten esim. korvapuustipäivä, piirakkapäivä jne) mutta, että myös monella merkkihenkilöllä on oma leivoksensa. Monet leivokset saattavat kuitenkin olla vähän...

Nautitaan elämästä – drinkkien muodossa!

Nautitaan elämästä – drinkkien muodossa!

Sosiaalinen media on tällä hetkellä täynnä upeita kuvia kaikenlaisista mocktaileista ja cocktaileista. Ne inspiroivat niin, että tulee tarve kaivaa kaapista baarimikon pyyhe olalle, laittaa groovaavaa musiikkia kaiuttimista ja luoda drinkkejä...

Makeat french toastit

Makeat french toastit

Tein herkullisia french toasteja eli köyhiä ritareita rapeasta ja pehmeästä seesami-hunaja hapanjuurispelttileivästä, joka minulla oli odottelemassa pakastimessa (vinkki: jos leivot tai ostat paljon leipää etkä pysty syömään kaikkea, viipaloi ja...

Ystävänpäiväresepti by Henkka Alén

Ystävänpäiväresepti by Henkka Alén

Mikä onkaan parempaa kuin näyttää tunteet rakkaudella valmistetulla ruoalla. Tässä Henkan resepti ystävänpäivään. Helppo, herkullinen ja rakkaimpasi tykkäävät varmasti!

Dumplingit eli täytetyt taikinanyytit

Dumplingit eli täytetyt taikinanyytit

Sydämeni pakahtuu onnesta aina kun näen poikamme ja hänen tyttöystävänsä Nicolen laittamassa ruokaa. Molemmat heistä ovat intohimoisia kokkaamaan italialaista, espanjalaista ja aasialaista ruokaa. Heidän kanssa pääsen oppimaan aina jotain uutta!...

Äitienpäivän super helppo suklaakakku

Äitienpäivän super helppo suklaakakku

Näytän tunteeni vahvasti ruoan välityksellä. Se on terapeuttista mielelle, se on luovaa ja tietysti äärimmäisen palkitsevaa nähdessäni mieheni melkein nuolevan lautasen tyhjäksi, löydettyäni uuden makunystyröitä hemmottelevan makuyhdistelmän. Äidiksi tuleminen on...

Vapuksi suolaiset donitsit uunissa

Vapuksi suolaiset donitsit uunissa

Makeat suussa sulavat donitsit kuuluvat perinteisesti monen suomalaisen keittiön Vapun kestosuosikeihin, näin on ollut myös meillä. Etsiessäni aina jotakin uutta ja mielenkiintoista päätin tällä kertaa kokeilla suolaista versiota näille ihanuuksille....

Nyt nautitaan perunoista!

Nyt nautitaan perunoista!

Ja nimenomaan varhaisperunoista. Juhannuspöytään kuuluu maukkaat ja ihanat varhaisperunat. Sellaisenaan voin kanssa nautittuna tai perunasalaattina.Tiesitkö, että varhaisperuna ja uusi peruna eivät ole sama asia. Varhaisperuna on se kesän ensimmäinen ohutkuorinen...

Parsarisotto

Parsarisotto

Nyt on parsa-aika parhaimmillaan, joten minun oli pakko päästä tekemään parsarisotto!Risotto kuuluu meidän perheen vakio herkkuihin. Muistelen, miten keväällä italialainen isoäitini loihti meille sunnuntaisin täyteläisen ja pehmeän parsarisoton.Vaikka ihan vielä...

Sitruunakakku

Sitruunakakku

Sitruuna tuo raikkautta niin ruoanlaittoon kuin leivontaan. Jos olet etsinyt täydellistä sitruunakakun ohjetta, tässä sinulle juuri sellainen!Kakku, vähän rapealla sitruunamehu/sokeri pinnalla vie kielen saman tien mennessään, mutta toimii myös erinomaisesti...

Keväinen piknik

Keväinen piknik

Voi miten rakastankaan odottavaa tunnetta alkavasta kesästä!Ilmojen lämmetessä luonto alkaa muuttaa muotoaan ja herätä. Ihanaa, miten vihreys alkaa näkyä! Halusin tuntea kevään raikkaan ilman ja järjestää spontaanin piknikin läheisilleni.Miettiessäni, mitä...

Sitruunapasta

Sitruunapasta

Ah! Kuinka ihanaa oli pyöräillä töistä kotiin! Ajatuksissani viikonloppu ja ruoka.Kyllä, minä ajattelen aina ruokaa! Kun istumme perheen kanssa syömässä, niin aina ajattelen mitä seuraavalla kerralla söisimme. Joskus olen jopa...

Aprikoosijälkkäri

Aprikoosijälkkäri

Kesäisin on ihana kokkailla uusia juttuja, mutta on myös ihana nauttia lämpimästä ilmasta. Reseptien tulee siis olla super helppoja sekä nopeita! Meillä oli kotona suurempi määrä aprikooseja, katselin niitä hetken...

Sitruunainen juustokakku marenkihunnulla

Sitruunainen juustokakku marenkihunnulla

Taitava kotileipuri @ilonamakarona pääsi testaamaan anodisoitua irtopohjavuokaamme. Ja siitä syntyikin somehitti! Jaoimme kuvia instargram-tilillämme ja saimme paljon kyselyjä reseptistä. Joten tässä olkaa hyvät, ihanan sitruunainen juustokakku marenkihunnulla! Ja iloitsemme tietenkin, että kevään kuningatar sitruuna, on...

Tuorepesto

Tuorepesto

Tuoreessa itsetehdyssä pestossa on ihanan raikkaat ja puhtaat maut. Pesto on helppo tehdä ja se sopii ihanasti pastan kanssa tai esimerkiksi kalan tai leivän päälle. Pesto sopii ihanasti myös keitettyjen perunoiden kanssa....

Nauti kasvisten monipuolisuudesta!

Nauti kasvisten monipuolisuudesta!

Kesä ja tuoreet kasvikset nostavat jo ajatuksena veden kielelle. Rakastan kesäisen torin valikoimaa ja pelkkä ajatuskin saa mielikuvituksen valloilleen. Välillä tulee myös sellainen olo, että haluaisi ostaa kaikki mahdolliset vihannekset...

Tervetuloa makumatkalle!

Tervetuloa makumatkalle!

Rakastan matkustamista! Olen utelias tutustumaan vieraisiin kulttuureihin ja erityisesti ruokakulttuureihin. Vieraillessamme uudessa maassa, uudessa kaupungissa, käyn aina pitkällä kierroksella paikallisilla ruokamarkkinoilla, toreilla, kauppahalleissa ja ruokakaupoissa. Kotiinviemisinä löytyy aina jännää ja...

Jouluperinteet

Jouluperinteet

Perinteet ovat ihania. Ja joulu on perinteiden kulta-aikaa, sillä silloin kaivetaan perinteiset reseptit ja noudatetaan aika usein samoja tapoja kuin lapsuuden jouluina. Leivotaan koko perheen kesken pikkujouluina piparkakkuja, valmistetaan Mummon...

Joulupiparit

Joulupiparit

Perinteiset joulupiparit ovat ihania ja täynnä erilaisia joulun makuja. Itse pidän myös näistä vähän vaaleammista piparkakuista joihan makua tuo terveellinen inkivääri. Nämä piparit valmistuvat nopeasti ja taikina on samalla tavalla...

On aika kaivaa blinipannut esille!

On aika kaivaa blinipannut esille!

Blinit ovat ihania ja niiden valmistus on helppoa! Ne ovat aina muodissa. Mutta bliniaika on epämääräinen käsite. Monesti se yhdistetään laskiaiseen, kun taas toisille blinit kuuluvat uuden vuoden tarjoiluihin. Yhteinen...