Reseptit

Taivaallisen hyvä porkkanakakku

Yleensä sovellan ja kokeilen uusia juttuja resepteissäni, mutta vain ruonvalmistuksessa. Leivonta on eri maailmansa. Siellä käytettävät aineet, ainesten oikeat määrät ja ohjeiden noudattaminen ovat todella tärkeitä, jotta lopputuloksesta tulisi juuri...

Porkkanat pinaattihummus pedillä

Monille porkkanat ja hummus ovat go-to-välipala. Pääsiäiseen valmistautuessamme ajattelimme muuttaa tämän välipalan ja tehdä siitä herkullisen alkupalan, joka loistaa eloisilla väreillään.

Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa

Tätä herkullista pastaa on yhtä ihana valmistaa kuin syödäkin, ja se tarjoaa loistavan tilaisuuden kokata yhdessä rakkaiden kanssa niinä päivinä, jolloin sinulla on aikaa ottaa pastakone esiin ja aloittaa alusta....

Salviapappardelle cacio e pepe

Pappardelle on erittäin leveä pastalaatu Keski-Italiasta, Toscanan alueelta. Sille riittää kaikista yksinkertaisinkin kastike. Kauniiseen yrttikuosiin voi käyttää haluamiaan pehmeälehtisiä yrttejä – oma suosikkini on aromaattinen salvia! Tämän täydellisen ja helpon...

Kardemummapullat ruskistetulla voilla

Olen Tukholmassa syönyt elämäni parhaimman kardemummapullan, jonka jälkeen olen metsästänyt toista yhtä hyvää kaikkialta! En kuitenkaan ole löytänyt etsimääni, joten päätin tehdä kardemummapullaa itse. Tämän reseptin pullat veivät minut takaisin...

Ystävänpäiväkakku kahdelle

Tee suloisin ystävänpäiväkakku itsellesi ja sille erityiselle ihmiselle elämässäsi!Koristele se mieleiseksesi UUDELLA palettiveitsellämme, joka on täydellisen kokoinen tämän minikakun koristeluun!

Laskiaiscroissantit

Pari viikkoa sitten aloin nähdä ihania laskiaiscroissantteja leipomoiden ikkunoissa ja valloittamassa kaikkien Instagram-feedejä. Vihdoin sain itse maistaa tätä herkullista luomusta, ja tietenkin rakastuin sen rapeaan kuoreen ja pehmeään kermatäytteeseen. Erityisesti...

Vihreät falafelit

Osuvampi nimi näille olisi ehkä vihreät kasvispihvit eikä vihreät falafelit, mutta blah! kuulostaa aivan liian platulta. Tämä on raikas, rapea ja terveellinen pikaruoka! Sekoita vain kaikki aineet mixerissä, muotoile taikina ja laita...

Lehtikaalisipsit

Uskomattoman terveellisiä ja helppoja valmistaa! Teen yleensä uunipellillisen kerran viikossa, säilytän valmiita lehtikaalisipsejä lasipurkissa, niillä on ihana koristella valmiita ruoka-annoksia tai muuten vaan napsia niitä, kun mieli tekee jotakin rapeaa...

Terveellisiä ja herkullisia bataatti-kanelipullia

Leipomisesta tuli juuri paljon helpompaa! Vähemmän ainesosia ja yhtä paljon makua! Kokeile vegaanisia bataattikanelipullia seuraavan kerran, kun kaipaat jotain makeaa. Tässä reseptissä käytimme uutta paistokasariamme uudesta Royal Pearl -mallistostamme. Sen myrkytön tarttumaton...

Vihreä superkeitto ja bruschettaa

Hurr. Ulkona on todellakin talvista ja kylmää. Mutta niin kaunista! Tällaisina hetkinä rakastan nauttia maukasta keittoa reippaan talviulkoilun päälle!Pitäisi aina olla tällainen ohje takataskussa, niin terveellinen, maukas ja kaunis!Haluatko itse...

Laskiaistuulihatut

  Tänä vuonna meitä hemmotellaan upeilla talvikeleillä. Lunta ja pakkasta on riittänyt pitkään ihan täällä etelässä asti! Ihanaa! Uskomattoman kaunis luonto ja upea auringonpaiste houkuttelee ulkoilemaan, ja voisinkin viettää kaiken aikani...

Runebergintortut

Minusta on ihanaa, että Suomessa monella eri ruokalajeilla on omia juhlapäiviä (kuten esim. korvapuustipäivä, piirakkapäivä jne) mutta, että myös monella merkkihenkilöllä on oma leivoksensa. Monet leivokset saattavat kuitenkin olla vähän...

Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto

Kuinka rakastankaan Suomen syksyä! Ihaninta on katsella ruskan eri sävyjä ja samalla syödä lämmintä keittoa. Laadukas parmesaani ja oliiviöljy tekevät keitosta ylellisen. Lisää muutamaa tryffelilastu, pukeudu parhaisiin ja leiki olevasi...

Kinuskikissan Runebergin kakkuset

Valjasta Heirolin suloinen minikuivakakkuvuoka Runebergin torttujen leipomiseen! Tässä versiossa maku on tuttu, mutta muoto uusi. Vadelmahillo on vaihtanut paikkaa pinnalta taikinan sisään herkulliseksi kerrokseksi. Koristelussa voi hyödyntää perinteistä sokerikuorrutetta tai...

Herkulliset uunijuurekset!

Elämämme Rolfin kanssa on muuttunut tämän vuoden aikana niin, että talossamme ei arkisin illallispöydässä istu enää kuin me kaksi. Kaikki neljä lastamme ovat muuttaneet omilleen ja luonamme asuneet vaihto-oppilaat muuttaneet...

Vihreä mustakaalibigoli

Alunperin tattarijauhoista valmistettu Bigoli on perinteisen spagetin paksumpi versio, joka on saanut alkunsa Italian Venetossa. Paksu pasta kantaa kastikkeen kuin kastikkeen hyvin! Samaa upean vihreää taikinaa voi käyttää minkä tahansa pastalaadun valmistamiseen! ...

Näin teet hapanjuuren

Haluatko leipoa jouluna itse tehdyn leivän, joka tuoksuu taivaalliselta? Näillä helpoilla ohjeilla saat hapanjuuren valmiiksi jouluksi!

Jouluinen Inkiväärikakku mascarpone kuorrutteella

Jos haluat perinteisen joulukakun sijaan kokeilla jotakin uutta, suosittelen tätä ehdottomasti. Jouluisena mausteena tunnettu kaneli on tässä saanut kaverikseen inkiväärin, muskottipähkinän, saksanpähkinän ja mascarponejuuston.  Kun kakku vielä saa ylleen kuorrutteen,...

Kinuskikissan After Eight -jäätelökakku

Suklaakauden ollessa huipussaan on täydellinen hetki valmistaa suussa sulavaa herkkua! Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo ihana After Eight -kakku, jonka minttuinen ja suklainen yhdistelmä on täydellinen esimerkiksi kahvin tai teen...

Täytetty kuivakakku

Kuivakakku on monille todellinen jouluklassikko - ja syystä. Tänä vuonna voit nostaa sen uudelle tasolle tekemällä siitä täytetyn kerroskuivakakun, joka saa varmasti kaikki kokoontumaan pöydän ääreen. Sillä eihän yksikään juhla...

Piparkakkukranssi

Piparkakkukranssi on joulun kauneimpia ja tuoksuvimpia koristeita. Rapea, mausteinen taikina saa uuden elämän, kun siitä muotoillaan sydämiä, tähtiä ja lumihiutaleita, jotka kootaan yhteen suloiseksi kranssiksi. Kranssi tuo kotiin lämpöä, iloa...

Saltimbocca alla Romana

“Saltimbocca” tarkoittaa kirjaimellisesti ”hyppää suuhun” - ja juuri niin tämä ruoka tekee. Murea vasikka (tai kana), jonka päällä on prosciuttoa ja salviaa, saa täydellisen viimeistelyn voin ja valkoviinin sävyillä. Tuloksena...

Pinaatti-ricottauunipasta

Jokainen pastakuori kätkee sisäänsä pehmeän ricottan ja pinaatin täytteen - kuin pieni suupalan kokoinen lohdutus. Uunissa kuoret saavat herkullisen kullanruskean pinnan ja murean reunan, ja koko ruoka huokuu kotikeittiön lämpöä....

Brie- ja viikunafocaccia

Kultainen ja rapea, täynnä oliiviöljyn tuoksua ja lämpöä.  Yksinkertaisesta taikinasta syntyy jotain erityistä, kun siihen lisätään ripaus merisuolaa, tuoretta rosmariinia ja kauden parhaita täytteitä. Se on italialaisen ruoan ydin: anteliaisuus,...

Piparimuffinsit

Nauti talven ihanimmista herkuista meidän kauniilla Stardust-muffinsivuoallamme! Näissä muffinsseissa maistuvat kaikki talven suosikit: piparkakku, suklaa ja kaakao – täydellinen yhdistelmä talven lämpöisiin hetkiin. Psst.... nämä vuoat ovat nyt alennuksella, osta...

Super suklaiset suklaabrowniet

Kutsumme kaikki suklaan ystävät!   Jos olet koskaan unelmoinut, miltä maistuu jälkkäri, joka on 50 % suklaata, niin tänään on sinun onnekas päiväsi! Tämä jälkkäri yhdistelee kaksi täyttä suklaalevyä, runsaasti...

Lämmin talvisalaatti

Tämä ihana talvisalaatti valmistuu meidän uudessa Cerasafe Triply -pinnoitetussa paistinpannussa. 100 % myrkyttömässä paistinpannussa kuulotat purjon ja ruusukaalit, jonka jälkeen saat ihanan pehmeän pohjan salaattillesi. Nopea, helppo ja mahdollista viimeistellä...

Jouluperinteet

Perinteet ovat ihania. Ja joulu on perinteiden kulta-aikaa, sillä silloin kaivetaan perinteiset reseptit ja noudatetaan aika usein samoja tapoja kuin lapsuuden jouluina. Leivotaan koko perheen kesken pikkujouluina piparkakkuja, valmistetaan Mummon...

Appelsiini-unikonsiemenkakku

Toivon, etten ikinä kasva aikuiseksi. Lapsenomaisuus, ilo ja keveys ovat aina olleet osa minua. Leipominen on lähellä sydäntäni ja se onkin täydellinen syy käyttäytyä hieman lapsellisesti! Vaikka lopputulos ei aina...