Reseptit
Sitruunatiramisu
Tämä kirpeä, mausteinen ja kermainen sitruunatiramisu on täydellinen pääsiäisjälkiruoka. Täytteenä on sitruuna-curdia, joka on ihanan kirpeää sekä makeaa. Se on virkistävä twist klassisesta tiramisusta kaikille sitruunan ystäville! Se on superhelppo...
Pääsiäisresepti by Henkka Alén
Emme voi kuvitella parempaa tapaa juhlia pääsiäistä kuin valmistamalla herkullista ruokaa ja kokoontumalla yhteen rakkaidesi kanssa. Kokeile Henkan reseptiä tänä pääsiäisenä ja valmistaudu tekemään sitä vielä monta kertaa, sillä se...
Pääsiäismocktail
Kevät tuo tullessaan vaalean keltaiset ja auringonlaskun oranssit sävyt, ja ei ole parempaa tapaa nauttia näistä väreistä kuin virkistävä mocktail, joka sopii nautittavaksi mihin aikaan päivästä tahansa. Tämä juoma yhdistää...
Pääsiäispupuja, pajunkissoja ja ihanan kirpeä pääsiäiskakku
Pääsiäisenä voi syödä vähän hienommin, lammasta, valkosipulirosmariiniperunoita ja lasissa kuohuvaa.Jos jälkiruoissa kaipaat vaihtelua, tämä pääsiäiskakku vie kielen menneessään! Passionhedelmän ihanan kirpeän ja happaman maku on pääsiäispöydän täydellinen lopetus.
Karitsa roomalaiseen tapaan
Ihanin hetki lapsuuteni pääsiäisissä oli, kun kaupat täyttyivät toinen toistaan upeimmista suklaamunista, joissa koristelut muistuttivat suuren luokan suunnittelutaidoista ja vain mielikuvitus näissä upeuksissa oli rajana. Koulun jälkeen kävimme ystävieni kanssa...
Lampaan kareet ja rosmariiniperunat
Voimakkain muisto lapsuudestani joka liittyy ruokaan, on rosmariinin ja valkosipulin tuoksu.Se, miten uunista tuleva tuoksu leviää ympäri taloa, on sanoinkuvaamaton!
Taivaallisen hyvä porkkanakakku
Yleensä sovellan ja kokeilen uusia juttuja resepteissäni, mutta vain ruonvalmistuksessa. Leivonta on eri maailmansa. Siellä käytettävät aineet, ainesten oikeat määrät ja ohjeiden noudattaminen ovat todella tärkeitä, jotta lopputuloksesta tulisi juuri...
Porkkanat pinaattihummus pedillä
Monille porkkanat ja hummus ovat go-to-välipala. Pääsiäiseen valmistautuessamme ajattelimme muuttaa tämän välipalan ja tehdä siitä herkullisen alkupalan, joka loistaa eloisilla väreillään.
Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa
Tätä herkullista pastaa on yhtä ihana valmistaa kuin syödäkin, ja se tarjoaa loistavan tilaisuuden kokata yhdessä rakkaiden kanssa niinä päivinä, jolloin sinulla on aikaa ottaa pastakone esiin ja aloittaa alusta....
Salviapappardelle cacio e pepe
Pappardelle on erittäin leveä pastalaatu Keski-Italiasta, Toscanan alueelta. Sille riittää kaikista yksinkertaisinkin kastike. Kauniiseen yrttikuosiin voi käyttää haluamiaan pehmeälehtisiä yrttejä – oma suosikkini on aromaattinen salvia! Tämän täydellisen ja helpon...
Ystävänpäiväkakku kahdelle
Tee suloisin ystävänpäiväkakku itsellesi ja sille erityiselle ihmiselle elämässäsi!Koristele se mieleiseksesi uudella palettiveitsellämme, joka on täydellisen kokoinen tämän minikakun koristeluun!
Laskiaiscroissantit
Pari viikkoa sitten aloin nähdä ihania laskiaiscroissantteja leipomoiden ikkunoissa ja valloittamassa kaikkien Instagram-feedejä. Vihdoin sain itse maistaa tätä herkullista luomusta, ja tietenkin rakastuin sen rapeaan kuoreen ja pehmeään kermatäytteeseen. Erityisesti...
Vihreät falafelit
Osuvampi nimi näille olisi ehkä vihreät kasvispihvit eikä vihreät falafelit, mutta blah! kuulostaa aivan liian platulta. Tämä on raikas, rapea ja terveellinen pikaruoka! Sekoita vain kaikki aineet mixerissä, muotoile taikina ja laita...
Lehtikaalisipsit
Uskomattoman terveellisiä ja helppoja valmistaa! Teen yleensä uunipellillisen kerran viikossa, säilytän valmiita lehtikaalisipsejä lasipurkissa, niillä on ihana koristella valmiita ruoka-annoksia tai muuten vaan napsia niitä, kun mieli tekee jotakin rapeaa...
Terveellisiä ja herkullisia bataatti-kanelipullia
Leipomisesta tuli juuri paljon helpompaa! Vähemmän ainesosia ja yhtä paljon makua! Kokeile vegaanisia bataattikanelipullia seuraavan kerran, kun kaipaat jotain makeaa. Tässä reseptissä käytimme uutta paistokasariamme uudesta Royal Pearl -mallistostamme. Sen myrkytön...
Vihreä superkeitto ja bruschettaa
Hurr. Ulkona on todellakin talvista ja kylmää. Mutta niin kaunista! Tällaisina hetkinä rakastan nauttia maukasta keittoa reippaan talviulkoilun päälle!Pitäisi aina olla tällainen ohje takataskussa, niin terveellinen, maukas ja kaunis!Haluatko itse...
Laskiaistuulihatut
Tänä vuonna meitä hemmotellaan upeilla talvikeleillä. Lunta ja pakkasta on riittänyt pitkään ihan täällä etelässä asti! Ihanaa! Uskomattoman kaunis luonto ja upea auringonpaiste houkuttelee ulkoilemaan, ja voisinkin viettää kaiken aikani...
Runebergintortut
Minusta on ihanaa, että Suomessa monella eri ruokalajeilla on omia juhlapäiviä (kuten esim. korvapuustipäivä, piirakkapäivä jne) mutta, että myös monella merkkihenkilöllä on oma leivoksensa. Monet leivokset saattavat kuitenkin olla...
Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto
Kuinka rakastankaan Suomen syksyä! Ihaninta on katsella ruskan eri sävyjä ja samalla syödä lämmintä keittoa. Laadukas parmesaani ja oliiviöljy tekevät keitosta ylellisen. Lisää muutamaa tryffelilastu, pukeudu parhaisiin ja leiki olevasi...
Kinuskikissan Runebergin kakkuset
Valjasta Heirolin suloinen minikuivakakkuvuoka Runebergin torttujen leipomiseen! Tässä versiossa maku on tuttu, mutta muoto uusi. Vadelmahillo on vaihtanut paikkaa pinnalta taikinan sisään herkulliseksi kerrokseksi. Koristelussa voi hyödyntää perinteistä sokerikuorrutetta tai...
Herkulliset uunijuurekset!
Elämämme Rolfin kanssa on muuttunut tämän vuoden aikana niin, että talossamme ei arkisin illallispöydässä istu enää kuin me kaksi. Kaikki neljä lastamme ovat muuttaneet omilleen ja luonamme asuneet vaihto-oppilaat muuttaneet...
Vihreä mustakaalibigoli
Alunperin tattarijauhoista valmistettu Bigoli on perinteisen spagetin paksumpi versio, joka on saanut alkunsa Italian Venetossa. Paksu pasta kantaa kastikkeen kuin kastikkeen hyvin! Samaa upean vihreää taikinaa voi käyttää minkä tahansa pastalaadun valmistamiseen! ...
Näin teet hapanjuuren
Haluatko leipoa jouluna itse tehdyn leivän, joka tuoksuu taivaalliselta? Näillä helpoilla ohjeilla saat hapanjuuren valmiiksi jouluksi!
Jouluinen Inkiväärikakku mascarpone kuorrutteella
Jos haluat perinteisen joulukakun sijaan kokeilla jotakin uutta, suosittelen tätä ehdottomasti. Jouluisena mausteena tunnettu kaneli on tässä saanut kaverikseen inkiväärin, muskottipähkinän, saksanpähkinän ja mascarponejuuston. Kun kakku vielä saa ylleen kuorrutteen,...
Kinuskikissan After Eight -jäätelökakku
Suklaakauden ollessa huipussaan on täydellinen hetki valmistaa suussa sulavaa herkkua! Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo ihana After Eight -kakku, jonka minttuinen ja suklainen yhdistelmä on täydellinen esimerkiksi kahvin tai teen...
Täytetty kuivakakku
Kuivakakku on monille todellinen jouluklassikko - ja syystä. Tänä vuonna voit nostaa sen uudelle tasolle tekemällä siitä täytetyn kerroskuivakakun, joka saa varmasti kaikki kokoontumaan pöydän ääreen. Sillä eihän yksikään juhla...
Piparkakkukranssi
Piparkakkukranssi on joulun kauneimpia ja tuoksuvimpia koristeita. Rapea, mausteinen taikina saa uuden elämän, kun siitä muotoillaan sydämiä, tähtiä ja lumihiutaleita, jotka kootaan yhteen suloiseksi kranssiksi. Kranssi tuo kotiin lämpöä, iloa...
Saltimbocca alla Romana
“Saltimbocca” tarkoittaa kirjaimellisesti ”hyppää suuhun” - ja juuri niin tämä ruoka tekee. Murea vasikka (tai kana), jonka päällä on prosciuttoa ja salviaa, saa täydellisen viimeistelyn voin ja valkoviinin sävyillä. Tuloksena...
Pinaatti-ricottauunipasta
Jokainen pastakuori kätkee sisäänsä pehmeän ricottan ja pinaatin täytteen - kuin pieni suupalan kokoinen lohdutus. Uunissa kuoret saavat herkullisen kullanruskean pinnan ja murean reunan, ja koko ruoka huokuu kotikeittiön lämpöä....
Brie- ja viikunafocaccia
Kultainen ja rapea, täynnä oliiviöljyn tuoksua ja lämpöä. Yksinkertaisesta taikinasta syntyy jotain erityistä, kun siihen lisätään ripaus merisuolaa, tuoretta rosmariinia ja kauden parhaita täytteitä. Se on italialaisen ruoan ydin: anteliaisuus,...