Reseptit

Reseptit

Omenainen Tarte Tatin

Omenainen Tarte Tatin

Ihana sesongin herkku, joka valmistuu yhdessä pannussa! Meidän Blacksteel Pro -pannu on täydellinen tähän reseptiin, sillä se kestää korkeita lämpötiloja ja toimii sekä liedellä että uunissa!

Pumpkin spice -kakku

Pumpkin spice -kakku

Kun ajattelen syksyä, mieleeni nousee heti kaikki ihanat pumpkin spice -herkut. Kahviloista löytyy runsaasti pumpkin spice latteja ja muffinseja, joten päätimme luoda oman version tästä trendistä ja tehdä pumpkin spice...

Omena-kaurapuuro

Omena-kaurapuuro

Viileinä syysaamuina on ihana keittää puuroa ja lisätä päälle pannulla paistettuja omenoita! Tämä puuro on viimeistelty pähkinöillä ja lorauksella hunajaa. Ja tietenkin kylkeen lämmin kuppi kahvia.

Syksyinen Pot Pie

Syksyinen Pot Pie

Tämä ihana syksyinen pot pie on paras tapa hyödyntää kaikki sesongin maukkaat vihannekset! Tämä resepti valmistuu helposti käyttämällä meidän Blacksteel Pro -hiiliteräspannua. Paista, hauduta ja kypsennä kaikki helposti samassa pannussa.

Kinuskikissan valkosuklaa-porkkanakakku

Kinuskikissan valkosuklaa-porkkanakakku

Porkkanakakulla on vankka kannattajakuntansa – tämä tuntuu olevan trendi, joka ei väisty koskaan!  Halusin yllättää porkkanakakun ystävät piilokakulla, jonka erilaisia muunnelmia on leivottu innokkaasti tänä vuonna. Porkkanakakku piilottelee siis valkosuklaan...

Helppo ja maukas sämpyläresepti

Helppo ja maukas sämpyläresepti

Ihan parasta saada tuoreet, rapeakuoriset, hyvän tuoksuiset sämpylät aamiaispöytään ja niin pienellä vaivalla! Tämä sämpyläresepti tuo hymyn huulille! Tee taikina illalla yksinkertaisesti vain sekoittamalla aineet keskenään. Aamulla napsauta uuni päälle, lusikoi taikina pellille ja...

Suklainen banaanileipä valkosuklaavaahdolla

Suklainen banaanileipä valkosuklaavaahdolla

Terveisiä juuri talviunilta heränneestä Tammisaaresta! Olen ollut täällä sen viikon, kun aurinko sulattaa meren jäät, ja pääsee ensimmäisen kerran aamu-uinnille vapaaseen mereen. Huhtikuun reseptinä haluan jakaa helpon ja maukkaan suklaisen...

Maukas uunikurpitsa

Maukas uunikurpitsa

Niinkin yksinkertainen lisuke ja niin hyvä! 

Kardemummapullat ruskistetulla voilla

Kardemummapullat ruskistetulla voilla

Olen Tukholmassa syönyt elämäni parhaimman kardemummapullan, jonka jälkeen olen metsästänyt toista yhtä hyvää kaikkialta! En kuitenkaan ole löytänyt etsimääni, joten päätin tehdä kardemummapullaa itse. Tämän reseptin pullat veivät minut takaisin...

Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto

Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto

Kuinka rakastankaan Suomen syksyä! Ihaninta on katsella ruskan eri sävyjä ja samalla syödä lämmintä keittoa. Laadukas parmesaani ja oliiviöljy tekevät keitosta ylellisen. Lisää muutamaa tryffelilastu, pukeudu parhaisiin ja leiki olevasi...

Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa

Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa

Tätä herkullista pastaa on yhtä ihana valmistaa kuin syödäkin, ja se tarjoaa loistavan tilaisuuden kokata yhdessä rakkaiden kanssa niinä päivinä, jolloin sinulla on aikaa ottaa pastakone esiin ja aloittaa alusta....

Punajuuri-sinihomepiirakka

Punajuuri-sinihomepiirakka

Rakastan kesää mutta vielä enemmän rakastan sesonkien vaihtelua! Ajatukseni ovat sadonkorjussa ja ihanissa punajuurissa. Vastustamattoman kauniin värinen juures päältä ja sisältä, nimittäin juuressa on paljon hyviä kivennäisaineita. Innostuin niin, että...

Mansikka-raparperipavlova

Mansikka-raparperipavlova

Ensimmäisen mansikka-raparperipavlovan valmistin viime viikon kesämyrskyssä. Olin Suomenlinnassa, marenki oli uunissa, taivas pimeni yhtäkkiä ja vettä alkoi sataa kaatamalla. Kiiruhdin sulkemaan ikkunat ja istuin ikkunalaudalle kuuntelemaan kovaa ukkosta, joka liikkui...

Samettinen kukkakaalikeitto & valkosipulileipä

Samettinen kukkakaalikeitto & valkosipulileipä

Olen niin innoissani aina kun saan jakaa uusia ihania makunautintoja kanssanne. Tehdessäni tätä keittoa ensimmäisen kerran, en voinut uskoa, että lopputulos olisi jotakin niin samettisen pehmeää. Keitto on upeiden makujen...

Kermainen bataatti-kookoskeitto

Kermainen bataatti-kookoskeitto

Olen tehnyt tätä keittoa joka vuosi syksyn aikaan viimeisen vuosikymmenen ajan, koska se on niin herkullista. Se on rehellisesti sanottuna kuin halaus keitossa! Kookosmaidosta saatava kermaisuus ja kasvisten erilaiset maut...

Kaura-omenapaistos

Kaura-omenapaistos

Viime viikonloppuna matkustimme Ruotsiin suureen sukutapaamiseen, ja siellä ollessamme huomasimme, kuinka paljon ruotsalaiset todella rakastavat fika-hetkiään. He nauttivat mielellään kakkua ja kahvia, jopa aamukymmeneltä. Fika on ihana hetki, jolloin kaikki...

Thaimaalainen kookoskatkarapukeitto

Thaimaalainen kookoskatkarapukeitto

Valmista tämä herkullinen keitto viileinä syyspäivinä! Tässä keitossa yhdistyvät ihanasti kermainen kookospohja ja tulinen currytahna. Keiton valmistukseen kuluu vain 15 minuuttia, ja raaka-aineet saattavat jo löytyä kotoasi.   Muista! Syyskuun...

Täydellinen sienirisotto

Täydellinen sienirisotto

Mikään ei ole parempaa kuin viettää päivä metsässä poimimalla sieniä ja tulla sitten kotiin ja tehdä niistä ihanan kermainen sienirisotto! Jos olet uusi risoton valmistuksessa, belly-pannun kaunis muotoilu ja erinomainen...

Punajuurignocchit lehtikaali-basilikapeston kera

Punajuurignocchit lehtikaali-basilikapeston kera

Tämä resepti yhdistää punajuurignocchien maanläheisen makeuden lehtikaali-basilikapeston raikkauteen ja aromaattisuuteen. Ruokalaji on paitsi visuaalisesti näyttävä myös täynnä makuja ja ravinteita. Se sopii täydellisesti kasvisruokailijoille ja niille, jotka haluavat kokeilla jotain...

Kermainen lehtikaalisalaatti

Kermainen lehtikaalisalaatti

Kermainen lehtikaalisalaatti on täydellinen lounas syksyn arkeen. Hierottu lehtikaali on ravintorikas ja maukas pohja tuhdille salaatille, jossa on täytteenä paahdettua kukkakaalia, kikherneitä, makeita suomalaisia kirsikkatomaatteja ja pensasmustikoita. Rapeat krutongit tehdään...

Syysaamujen pelastus

Syysaamujen pelastus

Todella lämmin kesä on todellakin muuttunut viileäksi syksyksi. Vaikka aurinko päivisin vielä hellii, on aamut jo aika viileitä. Näiden aamujen ihastus (ja pelastus) on lämpimät aamupuurot!Tänään aamulla lämpömittari näytti vain...

Kansainvälinen kahvipäivä 1.10.

Kansainvälinen kahvipäivä 1.10.

Monet meistä vaatii aamulla herätäkseen ison kupin kahvia. Itse ainakin lukeudun nykyään tähän porukkaan, opin meinaan juomaan kahvia vasta vaihtovuoteni aikana Italiassa! Ihannetilanne on viikonloppuaamut ja se, kun aamulla saa...

Nonnan lasagne

Nonnan lasagne

Italialainen isoäitini Adele, opetti minulle paljon keittiössä. Häneltä minulle jäi perintönä myös monta hyvää reseptiä.Meidän perheen lemppari on ehdottomasti tämä Nonnan (suom. isoäidin) lasagneresepti. Vaikka lapsemme on jo muuttaneet pois...

Tulinen kurpitsakeitto, siemennäkkäri ja hummus

Tulinen kurpitsakeitto, siemennäkkäri ja hummus

Kurpitsan maku on mieto, mutta paahtamalla aineet uunissa syntyy aivan erilainen makuelämys! Jopa meidän nuoriso syö tätä mielellään ja jopa kehuvat!

Pekoni-sinihomejuusto minipiirakat

Pekoni-sinihomejuusto minipiirakat

Koska syksy ei ole enää kovin kaukana, on aika alkaa kokeilla lisää syksyisiä reseptejä! Nämä minipiiraat sopivat täydellisesti juhliin, tai vaikka vain itsellesi, sillä minipiirakkamuottien avulla niitä on helppo muokata...

Omenapiirakka

Omenapiirakka

Nautin kolmen raaka-aineen omenapiirakalla joka löytyy Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos Hyvää Pikaruokaa. Ihanan helppo ohje!Tässä oma versioni, johon lisäsin 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1rkl chian siemeniä.

Kinuskikissan Vintage-kakku

Kinuskikissan Vintage-kakku

Upea vintage-kakku loistaa kahvipöydän koristeellisena kruununa.  Vintage-kakkutrendi haastaa leipojan testaamaan erilaisia tylloja ja sommittelemaan röyhelöiset ja runsaat pursotukset. Kakusta leivotaan korkea, sillä pursotukset painottuvat kakun sivureunoille. Tästä kakusta syö isompikin...

Kinuskikissan valmistujaisdonitsit

Kinuskikissan valmistujaisdonitsit

Uunidonitsit muuntuvat monenlaiseen juhlaan. Rinkulan muodon voi valjastaa vaikkapa valkolakiksi, jolloin syntyy juhlavat leivokset ylioppilasjuhliin tai valmistujaisiin. Taikinan maun kanssa on toki paljon pelivaraa. Tässä on käytössä hyvä perustaikina, johon...

Kinuskikissan Daim-suklaakahvikakku

Kinuskikissan Daim-suklaakahvikakku

Suklainen kahvikakku on mielettömän mehevä ja herkullinen tarjottava niin kahvipöydässä kuin vaikka kesämökillä tai retkellä.  Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo tätä kakkua kotona!

sienitäytetty wonton-keitto

sienitäytetty wonton-keitto

Tässä herkullisessa sienitäytetyssä wonton-keitossa yhdistyvät syksyn metsien parhaat sienet ja maukkaat wontonit. Sienikauden aikaan on täydellinen hetki valmistaa tämä lämmittävä ja ravitseva keitto, joka ilahduttaa niin arjessa kuin juhlassakin. Tämä...