Reseptit
Sieni-yrttileivät mustapippuriranskankermalla
Ei ole herkullisen aamiaisleivän voitanutta! Sipuli-lehtipersilja-sieniseos ja mustapippurinen ranskankerma ovat lyömätön yhdistelmä, joka tekee näistä simppeleistä leivistä aamupalapöydän tähtiä. Herkkusienet voi korvata myös sesongin mukaan esimerkiksi kantarelleilla.
Suolainen crêpe kantarelli- ja pinaattitäytteellä
Vihdoin valikoimaamme on saatu kauan odotettu crêpe-pannu! Tämä ihanan matala pannu on uusin lisäys Blacksteel Pro -sarjaamme. Sillä paistuu vaikka mitä, mutta ensimmäisenä reseptinä oli tietenkin pakko testata klassinen crêpe....
Nektariinikakku
Kesän parhaat herkut syntyvät usein yksinkertaisuudesta, ja tämä nektariinikakku on täydellinen esimerkki siitä. Mehukkaat, auringon kypsyttämät nektariinit tuovat kakkuun luonnollista makeutta ja raikkautta, joka vie kielen mennessään. Pehmeä ja ilmava...
Kikhernepata
Pidetään huolta toisistamme myös ravitsevalla ruoalla!Kurkuma on yksi lempimausteistani, siihen olen tutustunut vasta viime vuosina kun kiinnostus kasviruokiin lisääntyi. Rakastan intialaisia mausteita ja lisäilen niitä melkein kaikkiin kasvisruokiin. Kurkumalla on...
Kermainen juuresvuoka
Kermainen juuresvuoka on täydellisen syksyinen ja tuhti ruoka. Värikkäät juurekset hautuvat pitkään rosmariinilla maustetussa kaurakermassa, jonka punajuuri värjää uunissa kauniin vaaleanpunaiseksi. Juuresvuoka on ihana syksyinen ruoka sellaisenaan, raikkaan vihersalaatin kera...
Herkulliset uunijuurekset!
Elämämme Rolfin kanssa on muuttunut tämän vuoden aikana niin, että talossamme ei arkisin illallispöydässä istu enää kuin me kaksi. Kaikki neljä lastamme ovat muuttaneet omilleen ja luonamme asuneet vaihto-oppilaat muuttaneet...
Tulinen kurpitsakeitto, siemennäkkäri ja hummus
Kurpitsan maku on mieto, mutta paahtamalla aineet uunissa syntyy aivan erilainen makuelämys! Jopa meidän nuoriso syö tätä mielellään ja jopa kehuvat!
Omenainen korvapuusti
Syksy on parasta aikaa kanelipullille (vaikka maistuvathan ne ihan liian hyviltä ympäri vuodenkin 🙈) ja ensi maanantaina vietetään kansainvälistä kanelipullapäivää! Nyt, lokakuun ensimmäisenä päivänä, on täydellinen hetki leipoa pullia...
Täyteläinen (taivaallinen) suklaakakku
Suklaakakku on siitä ihana, että sen valmistus on helppoa, sen voi tehdä jo edellisenä iltana ja se sopii kaikkiin tilanteisiin. Muuttamalla kakkuvuokaa ja koristeluja, saat suklaakakusta juuri sesonkiin sopivan. Juhannukseen...
Kardemummapullat ruskistetulla voilla
Olen Tukholmassa syönyt elämäni parhaimman kardemummapullan, jonka jälkeen olen metsästänyt toista yhtä hyvää kaikkialta! En kuitenkaan ole löytänyt etsimääni, joten päätin tehdä kardemummapullaa itse. Tämän reseptin pullat veivät minut takaisin...
Syysaamujen pelastus
Todella lämmin kesä on todellakin muuttunut viileäksi syksyksi. Vaikka aurinko päivisin vielä hellii, on aamut jo aika viileitä. Näiden aamujen ihastus (ja pelastus) on lämpimät aamupuurot!Tänään aamulla lämpömittari näytti vain...
Kermainen bataatti-kookoskeitto
Olen tehnyt tätä keittoa joka vuosi syksyn aikaan viimeisen vuosikymmenen ajan, koska se on niin herkullista. Se on rehellisesti sanottuna kuin halaus keitossa! Kookosmaidosta saatava kermaisuus ja kasvisten erilaiset maut...
Omenapiirakka
Nautin kolmen raaka-aineen omenapiirakalla joka löytyy Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos Hyvää Pikaruokaa. Ihanan helppo ohje!Tässä oma versioni, johon lisäsin 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1rkl chian siemeniä.
Kaura-omenapaistos
Viime viikonloppuna matkustimme Ruotsiin suureen sukutapaamiseen, ja siellä ollessamme huomasimme, kuinka paljon ruotsalaiset todella rakastavat fika-hetkiään. He nauttivat mielellään kakkua ja kahvia, jopa aamukymmeneltä. Fika on ihana hetki, jolloin kaikki...
Vuohenjuustokasvis-galette
Ahh, syksy! Täydellinen sesonki leipoa piirakoita, valmistaa patoja, keittoja ja yksinkertaisia, mutta ihanan lohdullisia aterioita. Galette on kuin piirakan helpompi ja aloittelijaystävällinen serkku, ja rakastan tehdä sitä, kun haluan hyödyntää...
Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto
Kuinka rakastankaan Suomen syksyä! Ihaninta on katsella ruskan eri sävyjä ja samalla syödä lämmintä keittoa. Laadukas parmesaani ja oliiviöljy tekevät keitosta ylellisen. Lisää muutamaa tryffelilastu, pukeudu parhaisiin ja leiki olevasi...
Suklainen banaanileipä valkosuklaavaahdolla
Terveisiä juuri talviunilta heränneestä Tammisaaresta! Olen ollut täällä sen viikon, kun aurinko sulattaa meren jäät, ja pääsee ensimmäisen kerran aamu-uinnille vapaaseen mereen. Huhtikuun reseptinä haluan jakaa helpon ja maukkaan suklaisen...
Helppo marjapaistos
Kesän tulon takuuvarma merkki? Marjakojut, jotka ilmestyvät toreille ja kauppojen eteen. Meidän oli tietenkin pakko kehittää resepti, jolla päästään nauttimaan näistä sesongin herkuista. Tämä paistos on täydellistä mihin aikaan päivästä...
Udon stir fry
Tämä udon stir fry on yksinkertaisesti yksi parhaita nuudeliannoksia, mitä olen pitkään aikaan syönyt. Paksut, vähän sitkeät nuudelit imevät hyvin itseensä kaiken tuhdin kastikkeen, ja rapean pehmeät kasvikset tuovat mukavaa...
Linguine katkarapukastikkeella
Tämä linguine-katkarapuresepti tuo lautasellesi Välimeren auringon ja italialaisen keittiön aidon maun. Sitruunan ja valkoviinin raikkaus yhdistyy mehukkaisiin katkarapuihin luoden maukkaan kastikkeen, joka tarttuu täydellisesti pastaan. Helppo ja nopea valmistaa, juuri...
Kotitekoinen limoncello ja raikas limoncello spritz
Limoncello on raikas ja sitruksinen italialainen likööri, joka tuo hetkessä aurinkoisen tunnelman lasiisi. Tämä kotitekoinen versio on helppo valmistaa ja täynnä luonnollista sitruunan makua. Yhdistä limoncello raikkaaseen spritziin, ja saat...
Sitruunaposset brûlée
Sitruunaposset brûléella on raikas jälkiruoka, joka yhdistää kermaisen pehmeän täytteen ja rapeaksi karamellisoidun sokerikuoren. Tarjottuna kauniissa sitruunankuorissa tämä kesäinen herkku tuo väriä ja raikkautta pöytään. Helppo valmistaa ja täydellinen päätös...
Ihanan helppo ja maistuva aamiaispannu
Parhaat aamiaiset syntyvät helposti yhdellä pannulla ja ne voi tarjoilla samasta astiasta suoraan pöytään. Kananmunapannua voi tuunata hyvin oman kaapin antimien pohjalta! Aamiaispannu on myös erinomainen tapa hyodyntää tähteitä edelliseltä...
Vaneljan mustikka-Mascarpone French Toastit
Pehmeät, kardemummalla ja kanelilla maustetut French Toastit saavat ylellisen viimeistelyn mascarpone-hunajaseoksesta ja tuoreista mustikoista. Täydellinen herkku hitaisiin aamuihin tai hemmotteluhetkiin!
Negroni
Tämä italialainen klassikkococktail on täydellinen yhdistelmä raikkautta ja ripaus katkeroa, joka sopii mainiosti niin kesän rentoihin hetkiin ystävien seurassa. Yksinkertainen mutta tyylikäs Negroni tuo lasiin ripauksen italialaista makua.
Juhannuskakku
Tehtiin tämä ihana kakku tyttäreni kanssa hänen syntymäpäivänä ja siitä tuli niin hyvää sekä kauniin näköinen, että halusin jakaa reseptin myös teidän kanssa! Tämä kakku sopii ihanasti kesän juhliin ja...
Vaneljan helpot proteiiniletut
Täydelliset proteiiniletut unelmaisella vaniljatäytteellä, mustikoilla, mantelivoilla ja taateleilla. Täydellinen kesäinen herkku nautittavaksi mökillä, veneellä, kotona tai vaikka picnicillä!
Lehtikaalisalaatti sitruuna-valkosipulikastikkeella
Tämä raikas lehtikaalisalaatti sitruuna-valkosipulikastikkeella on täydellinen lisuke kesän aterioille. Rapeat mantelilastut ja suolainen parmesaani tuovat salaatille mukavaa rakennetta ja makua, kun taas sitruunan raikas mehu ja valkosipulin aromaattinen vivahde tekevät...
Feta-ricotta creme paahdettujen tomaattien kanssa
Tämä kermaisen pehmeä feta-ricottaseos yhdistyy täydellisesti makeiden paahdettujen tomaattien kanssa luoden raikkaan ja maukkaan lisukkeen. Helppo valmistaa, ja sopii mainiosti niin arki- kuin juhlapöytään. Tuoreet basilikat viimeistelevät kokonaisuuden tuoden annokseen...
Paistettua lohta
Tämä raikas ja kevyt paistetun lohen resepti on täydellinen kesäpäivien herkku. Rapeaksi paistettu parmesaanikuori ja mehukas lohi luovat yhdessä makuelämyksen, joka sopii loistavasti lämpimiin iltoihin. Tarjoa tuoreen persiljan kera ja...