Reseptit

Maukas uunikurpitsa

Niinkin yksinkertainen lisuke ja niin hyvä! 

Kardemummapullat ruskistetulla voilla

Olen Tukholmassa syönyt elämäni parhaimman kardemummapullan, jonka jälkeen olen metsästänyt toista yhtä hyvää kaikkialta! En kuitenkaan ole löytänyt etsimääni, joten päätin tehdä kardemummapullaa itse. Tämän reseptin pullat veivät minut takaisin...

Zuppa Italiana – italialainen kasviskeitto

Kuinka rakastankaan Suomen syksyä! Ihaninta on katsella ruskan eri sävyjä ja samalla syödä lämmintä keittoa. Laadukas parmesaani ja oliiviöljy tekevät keitosta ylellisen. Lisää muutamaa tryffelilastu, pukeudu parhaisiin ja leiki olevasi...

Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa

Tätä herkullista pastaa on yhtä ihana valmistaa kuin syödäkin, ja se tarjoaa loistavan tilaisuuden kokata yhdessä rakkaiden kanssa niinä päivinä, jolloin sinulla on aikaa ottaa pastakone esiin ja aloittaa alusta....

Mansikka-raparperipavlova

Ensimmäisen mansikka-raparperipavlovan valmistin viime viikon kesämyrskyssä. Olin Suomenlinnassa, marenki oli uunissa, taivas pimeni yhtäkkiä ja vettä alkoi sataa kaatamalla. Kiiruhdin sulkemaan ikkunat ja istuin ikkunalaudalle kuuntelemaan kovaa ukkosta, joka liikkui...

Samettinen kukkakaalikeitto & valkosipulileipä

Olen niin innoissani aina kun saan jakaa uusia ihania makunautintoja kanssanne. Tehdessäni tätä keittoa ensimmäisen kerran, en voinut uskoa, että lopputulos olisi jotakin niin samettisen pehmeää. Keitto on upeiden makujen...

Kaura-omenapaistos

Viime viikonloppuna matkustimme Ruotsiin suureen sukutapaamiseen, ja siellä ollessamme huomasimme, kuinka paljon ruotsalaiset todella rakastavat fika-hetkiään. He nauttivat mielellään kakkua ja kahvia, jopa aamukymmeneltä. Fika on ihana hetki, jolloin kaikki...

Täydellinen sienirisotto

Mikään ei ole parempaa kuin viettää päivä metsässä poimimalla sieniä ja tulla sitten kotiin ja tehdä niistä ihanan kermainen sienirisotto! Jos olet uusi risoton valmistuksessa, belly-pannun kaunis muotoilu ja erinomainen...

Syysaamujen pelastus

Todella lämmin kesä on todellakin muuttunut viileäksi syksyksi. Vaikka aurinko päivisin vielä hellii, on aamut jo aika viileitä. Näiden aamujen ihastus (ja pelastus) on lämpimät aamupuurot!Tänään aamulla lämpömittari näytti vain...

Kansainvälinen kahvipäivä 1.10.

Monet meistä vaatii aamulla herätäkseen ison kupin kahvia. Itse ainakin lukeudun nykyään tähän porukkaan, opin meinaan juomaan kahvia vasta vaihtovuoteni aikana Italiassa! Ihannetilanne on viikonloppuaamut ja se, kun aamulla saa...

Nonnan lasagne

Italialainen isoäitini Adele, opetti minulle paljon keittiössä. Häneltä minulle jäi perintönä myös monta hyvää reseptiä.Meidän perheen lemppari on ehdottomasti tämä Nonnan (suom. isoäidin) lasagneresepti. Vaikka lapsemme on jo muuttaneet pois...

Pekoni-sinihomejuusto minipiirakat

Koska syksy ei ole enää kovin kaukana, on aika alkaa kokeilla lisää syksyisiä reseptejä! Nämä minipiiraat sopivat täydellisesti juhliin, tai vaikka vain itsellesi, sillä minipiirakkamuottien avulla niitä on helppo muokata...

Omenapiirakka

Nautin kolmen raaka-aineen omenapiirakalla joka löytyy Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos Hyvää Pikaruokaa. Ihanan helppo ohje!Tässä oma versioni, johon lisäsin 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1rkl chian siemeniä.

Kinuskikissan Vintage-kakku

Upea vintage-kakku loistaa kahvipöydän koristeellisena kruununa.  Vintage-kakkutrendi haastaa leipojan testaamaan erilaisia tylloja ja sommittelemaan röyhelöiset ja runsaat pursotukset. Kakusta leivotaan korkea, sillä pursotukset painottuvat kakun sivureunoille. Tästä kakusta syö isompikin...

Kinuskikissan valmistujaisdonitsit

Uunidonitsit muuntuvat monenlaiseen juhlaan. Rinkulan muodon voi valjastaa vaikkapa valkolakiksi, jolloin syntyy juhlavat leivokset ylioppilasjuhliin tai valmistujaisiin. Taikinan maun kanssa on toki paljon pelivaraa. Tässä on käytössä hyvä perustaikina, johon...

Kinuskikissan Daim-suklaakahvikakku

Suklainen kahvikakku on mielettömän mehevä ja herkullinen tarjottava niin kahvipöydässä kuin vaikka kesämökillä tai retkellä.  Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo tätä kakkua kotona!

sienitäytetty wonton-keitto

Tässä herkullisessa sienitäytetyssä wonton-keitossa yhdistyvät syksyn metsien parhaat sienet ja maukkaat wontonit. Sienikauden aikaan on täydellinen hetki valmistaa tämä lämmittävä ja ravitseva keitto, joka ilahduttaa niin arjessa kuin juhlassakin. Tämä...

Hans Välimäen italialaiset lihapullat

  Ammattikokki Hans Välimäki jakaa meille suosikkireseptinsä italialaisista lihapullista, joissa käytetään HEIROLin Blacksteel Pro -paistinpannua! "Tätä pannua on ilo käyttää! Se vain paranee ajan myötä, mutta on tärkeää muistaa huolehtia...

Kinuskikissan mustikkatiikerikakku

Mustikkakauden ollessa täydessä vauhdissa, on aika valmistaa herkullisia makeisia sesongin marjoista! Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo ihanista mustikoista taivaaallisen kakun, joka on täydellinen lämpimän teen tai kahvin kaveriksi!

Sitruunainen rosmariini-oliiviöljykakku

Hemmottele itseäsi tällä kakulla, jossa sitruunan kirkkaus, rosmariinin hienostunut tuoksu ja oliiviöljyn pehmeys yhdistyvät herkullisesti. Viimeistelynä kakun päälle valutetaan kevyt rosmariini-sitruunasiirappi, joka tuo makeutta ja mehevyyttä jokaiseen suupalaan.

Ihanan kermainen pasta kauden kantarellien kera

Sienikauden ollessa parhaimmillaan on loistava tilaisuus lähteä metsästämään herkullisia kantarelleja ja valmistaa niistä kermainen kantarellipasta! Heirolin taitettavan sieniveitsen avulla voit puhdistaa, pilkkoa ja mitata sienet heti metsässä.

Roomalainen Pasta alla Gricia

Vaahdotettu ricotta-paahtoleipä mansikoiden ja hunajan kera

Kävin tänään mansikkatilalla poimimassa herkullisen makeita mansikoita näitä leipiä varten. En ole kovin makeanhimoinen, joten tämä on minulle täydellinen jälkiruoka/välipala. Se on myös super helppo tehdä rannalla tai puistossa ja...

Kesäkukkakeksit

Värikkäät ja eloisat kesäkukkakeksit! Näihin kekseihin tarvitaan vain 3 ainesosaa ja alle 10 minuuttia uunissa. Niiden päällä on 4 ainesosan kuorrutus, mikä tekee niistä superhelppoja tehdä minä tahansa kesäpäivänä!

Mustikkakakku

Tee vaikutus kaikkiin tällä mustikkakakulla, joka on täytetty ihanalla kotitekoisella mustikkahillolla. Koristele kauniilla päivänkakaroilla täydellisen kesäkakun luomiseksi!

Raparperi-nektariinicrumble

Tämä kaurapohjainen hedelmäinen crumble on täydellinen nopea ja helppo kesäherkku. Heitä tämä uuniin ja 30 minuutissa sinulla on herkullisin jälkiruoka, jonka valmistamiseen ei mennyt juuri lainkaan aikaa!

Aamiainen auringon alla

Hyödynnä lämpimät kesäpäivät ja nauti aamupalasta auringon alla. Päätimme nauttia aamiaisen kallioiden äärellä kuunnellen aaltojen ääniä törmätessä rantaan, se oli ehdottomasti loistava tapa aloittaa päivä!

Britakakku

Britakakku on ihana kesäinen klassikko. Kermainen, makea ja rapea kakku, jonka resepti kannattaa ehdottomasti säästää ja tehdä seuraavan kerran, kun sinulla on juhlat tulossa! Käytä sesongin mukaan makeita mansikoita. Tämä...

Helpot flat bread -leivät

Yleensä ostan leipää kaupasta, mutta kun resepti on näin helppo, on järkevämpää tehdä se kotona! Flat breadit ovat täydellinen pohja grillatulle lihalle, paistetuille vihanneksille ja dipattavaksi herkullisiin curryihin.

Miten säilyttää yrttejä pitkään? Tee yrttikuutioita!

Kamppailetko yrttien käytön kanssa? Jos näin on, olet varmasti tuttu tilanteesta, jossa kaksi päivää vanhat yrttisi ovat kuihtuneet, eikä niitä voi käyttää reseptiin, jota olit suunnitellut. Tämä on erityisen yleistä...