Reseptit

Kermainen juuresvuoka

Kermainen juuresvuoka on täydellisen syksyinen ja tuhti ruoka. Värikkäät juurekset hautuvat pitkään rosmariinilla maustetussa kaurakermassa, jonka punajuuri värjää uunissa kauniin vaaleanpunaiseksi. Juuresvuoka on ihana syksyinen ruoka sellaisenaan, raikkaan vihersalaatin kera...

Omenainen korvapuusti

  Syksy on parasta aikaa kanelipullille (vaikka maistuvathan ne ihan liian hyviltä ympäri vuodenkin 🙈) ja ensi maanantaina vietetään kansainvälistä kanelipullapäivää! Nyt, lokakuun ensimmäisenä päivänä, on täydellinen hetki leipoa pullia...

Syysaamujen pelastus

Todella lämmin kesä on todellakin muuttunut viileäksi syksyksi. Vaikka aurinko päivisin vielä hellii, on aamut jo aika viileitä. Näiden aamujen ihastus (ja pelastus) on lämpimät aamupuurot!Tänään aamulla lämpömittari näytti vain...

Kermainen bataatti-kookoskeitto

Olen tehnyt tätä keittoa joka vuosi syksyn aikaan viimeisen vuosikymmenen ajan, koska se on niin herkullista. Se on rehellisesti sanottuna kuin halaus keitossa! Kookosmaidosta saatava kermaisuus ja kasvisten erilaiset maut...

Omenapiirakka

Nautin kolmen raaka-aineen omenapiirakalla joka löytyy Virpi Mikkosen kirjasta Kiitos Hyvää Pikaruokaa. Ihanan helppo ohje!Tässä oma versioni, johon lisäsin 2 rkl sitruunamehua, 1 rkl vaahterasiirappia ja 1rkl chian siemeniä.

Kaura-omenapaistos

Viime viikonloppuna matkustimme Ruotsiin suureen sukutapaamiseen, ja siellä ollessamme huomasimme, kuinka paljon ruotsalaiset todella rakastavat fika-hetkiään. He nauttivat mielellään kakkua ja kahvia, jopa aamukymmeneltä. Fika on ihana hetki, jolloin kaikki...

Suklainen banaanileipä valkosuklaavaahdolla

Terveisiä juuri talviunilta heränneestä Tammisaaresta! Olen ollut täällä sen viikon, kun aurinko sulattaa meren jäät, ja pääsee ensimmäisen kerran aamu-uinnille vapaaseen mereen. Huhtikuun reseptinä haluan jakaa helpon ja maukkaan suklaisen...

Tämä päivä on teidän – Naistenpäivä

“Äidit, siskot, tyttäret, naiset kaikenikäiset, tämä päivä on teidän,sillä ilman teitä, ei ole tulevaisuutta meidän.Olet elämän lähde,rakkautta täynnä,älä siis hymyäsi kätke,tänään on Naistenpäivä.”

Helppo marjapaistos

Kesän tulon takuuvarma merkki? Marjakojut, jotka ilmestyvät toreille ja kauppojen eteen. Meidän oli tietenkin pakko kehittää resepti, jolla päästään nauttimaan näistä sesongin herkuista. Tämä paistos on täydellistä mihin aikaan päivästä...

Udon stir fry

Tämä udon stir fry on yksinkertaisesti yksi parhaita nuudeliannoksia, mitä olen pitkään aikaan syönyt. Paksut, vähän sitkeät nuudelit imevät hyvin itseensä kaiken tuhdin kastikkeen, ja rapean pehmeät kasvikset tuovat mukavaa...

Linguine katkarapukastikkeella

Tämä linguine-katkarapuresepti tuo lautasellesi Välimeren auringon ja italialaisen keittiön aidon maun. Sitruunan ja valkoviinin raikkaus yhdistyy mehukkaisiin katkarapuihin luoden maukkaan kastikkeen, joka tarttuu täydellisesti pastaan. Helppo ja nopea valmistaa, juuri...

Kotitekoinen limoncello ja raikas limoncello spritz

Limoncello on raikas ja sitruksinen italialainen likööri, joka tuo hetkessä aurinkoisen tunnelman lasiisi. Tämä kotitekoinen versio on helppo valmistaa ja täynnä luonnollista sitruunan makua. Yhdistä limoncello raikkaaseen spritziin, ja saat...

Sitruunaposset brûlée

Sitruunaposset brûléella on raikas jälkiruoka, joka yhdistää kermaisen pehmeän täytteen ja rapeaksi karamellisoidun sokerikuoren. Tarjottuna kauniissa sitruunankuorissa tämä kesäinen herkku tuo väriä ja raikkautta pöytään. Helppo valmistaa ja täydellinen päätös...

Ihanan helppo ja maistuva aamiaispannu

Parhaat aamiaiset syntyvät helposti yhdellä pannulla ja ne voi tarjoilla samasta astiasta suoraan pöytään. Kananmunapannua voi tuunata hyvin oman kaapin antimien pohjalta! Aamiaispannu on myös erinomainen tapa hyodyntää tähteitä edelliseltä...

Vaneljan mustikka-Mascarpone French Toastit

Pehmeät, kardemummalla ja kanelilla maustetut French Toastit saavat ylellisen viimeistelyn mascarpone-hunajaseoksesta ja tuoreista mustikoista. Täydellinen herkku hitaisiin aamuihin tai hemmotteluhetkiin!

Negroni

Tämä italialainen klassikkococktail on täydellinen yhdistelmä raikkautta ja ripaus katkeroa, joka sopii mainiosti niin kesän rentoihin hetkiin ystävien seurassa. Yksinkertainen mutta tyylikäs Negroni tuo lasiin ripauksen italialaista makua.

Juhannuskakku

Tehtiin tämä ihana kakku tyttäreni kanssa hänen syntymäpäivänä ja siitä tuli niin hyvää sekä kauniin näköinen, että halusin jakaa reseptin myös teidän kanssa! Tämä kakku sopii ihanasti kesän juhliin ja...

Vaneljan helpot proteiiniletut

Täydelliset proteiiniletut unelmaisella vaniljatäytteellä, mustikoilla, mantelivoilla ja taateleilla.⁠ Täydellinen kesäinen herkku nautittavaksi mökillä, veneellä, kotona tai vaikka picnicillä!

Lehtikaalisalaatti sitruuna-valkosipulikastikkeella

Tämä raikas lehtikaalisalaatti sitruuna-valkosipulikastikkeella on täydellinen lisuke kesän aterioille. Rapeat mantelilastut ja suolainen parmesaani tuovat salaatille mukavaa rakennetta ja makua, kun taas sitruunan raikas mehu ja valkosipulin aromaattinen vivahde tekevät...

Feta-ricotta creme paahdettujen tomaattien kanssa

Tämä kermaisen pehmeä feta-ricottaseos yhdistyy täydellisesti makeiden paahdettujen tomaattien kanssa luoden raikkaan ja maukkaan lisukkeen. Helppo valmistaa, ja sopii mainiosti niin arki- kuin juhlapöytään. Tuoreet basilikat viimeistelevät kokonaisuuden tuoden annokseen...

Paistettua lohta

Tämä raikas ja kevyt paistetun lohen resepti on täydellinen kesäpäivien herkku. Rapeaksi paistettu parmesaanikuori ja mehukas lohi luovat yhdessä makuelämyksen, joka sopii loistavasti lämpimiin iltoihin. Tarjoa tuoreen persiljan kera ja...

Grillattu nektariinisalaatti prosciutolla ja burratalla

Tämä grillattu nektariinisalaatti prosciutolla ja burratalla on täydellinen kesäinen herkku, joka yhdistää makean hedelmän, suolaisen ilmakuivatun kinkun ja kermaisen juuston raikkaaksi kokonaisuudeksi. Basilika, balsamiviinietikka ja sitruunankuori tuovat salaatille pirteyttä, ja...

Mustikkacrumblekakku aamiaispöytään

Hitaisiin kesäaamuihin kuuluu aina ripaus hemmottelua. Kevyt, pinnalta rapea ja sisältä pehmeän kostea mustikkacrumblekakku on täyellinen valinta aamiais- tai brunssipöytään. Vaatimaton ulkonäkö kätkee sisäänsä runsaasti makua - tätät on mahdotonta...

Rapeat kesäkurpitsa- ja munakoisoviipaleet italialaisittain

Tämä resepti tuo mieleen Italian rannikon pienet kalastajakylät. Siellä friteeratut herkut - olkoon ne sitten mereneläviä tai tuoreita vihanneksia - tarjoillaan kuumana, suolattuna ja nautitaan hyvässä seurassa. Tässä versiossa kesäkurpitsa...

Italialainen kalakeitto

Nauti perinteisen kalakeiton hauskasta mediteraanisesta twististä lisäämällä siihen lisää herkullisia mereneläviä. Tässä kalakeitossa on valtavasti makua, ja se on täydellinen resepti, kun haluat ruokkia monta ihmistä.

Suussasulava Bostonpulla

Bostonpulla on klassikko, eikä syyttä. Vuoassa paistettaessa pulla pysyy täyteläisen kosteana ja kaunis paistokasari tarjoaa juhlapöytäänkin kelpaavan tarjoilualustan.

Dutch baby eli Hollantilainen pannukakku kardemummalla

Dutch baby on ilmava pannukakku, joka valmistuu helposti suoraan pannussa. Pannukakku itsessään ei ole kovin makea, joten kesän herkullisimmat marjat sopivat täydellisesti sen seuraksi.

Koukuttava suklaahippupannukeksi

Jos rakastat pehmeitä, vastapaistettuja suklaahippukeksejä, on tätä herkkua vaikea vastustaa. Taivaallinen pannukeksi sopii jaettavaksi ystävien kesken vaikkapa brunssilla!

Perinteinen Italialainen bruschetta

Monet luulevat, että perinteisen bruschettan päälle laitetaan kaikenlaisia täytteitä, mutta aidossa bruschettassa on vain 3 ainesosaa, ja sen valmistamiseen riittää 5 minuuttia. Tämä on täydellinen alkuruoka/lisuke minkä tahansa lounaan tai...

Fenkoli- ja fetajuustosalaatti

Ihanan rapea fenkolisalaatti pehmeällä fetalla ja kirpeällä salaattikastikkeella! Täydellinen neutraali lisuke melkein mihin tahansa ruokaan. Erittäin helppo ja nopea valmistaa, tarvitset vain laadukkaan mandoliinin ja muutamia aineksia.