Puolukkacrumble kardemumma-kermavaahdon kera

Tämä on täydellinen jälkiruoka joulupäiväksi tai pikkujouluihin! Kaikki kardemumman rakastajat löytävät varmasti uuden suosikkijälkiruokansa maistettuaan tätä. Voit tehdä sen joko annoskohtaisesti, kuten me teimme, tai voit paistaa sen yhdellä isolla uunivuoalla. Tässä reseptissä käytimme Nosse-keraamisia kulhoja antamaan vintage-ilmeen.

Resepti

Puolukkacrumble:
600 g Puolukoita
0,5 dl sitruunamehua
3 dl jauhoja
1 3/4 dl sokeria
250 g kylmää voita

Kardemummakermavaahto:
2 dl kermaa
1 1/2 tl sokeria
1/2 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa

Sekoita sitruunamehu ja sokeri 3/4 sokerista puolukoiden joukkoon. Laita uunivuokaan. Käytimme yksittäisiä keraamisia kuppeja kaikille!

Tee muru toisessa kulhossa. Nypi jauhot, loput sokerista ja voi, kunnes muodostuu muru. Lisää puolukoiden päälle.

Paista uunissa 175 °C:ssa noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea. Tarjoile lämpimänä kardemummavaahdon kera.

Kermavaahto:

Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimessa, kunnes kerma on kuohkeaa. Lisää kardemummaa maun mukaan.

Vinkki: On helpointa käyttää uuninkestäviä kulhoja, jotta voit tarjoilla crumble suoraan uunista pöytään ja antaa vieraidesi nauttia kauniin lämpimästä marjaisesta jälkiruoasta. Kaikki Nosse-tuotteemme ovat uuninkestäviä (240 astetta).