Piparkakkukranssi

Resepti

1 levy valmista piparkakkutaikinaa
2 dl sokeria
1 dl vettä
Nauha koristeluun

Kuumenna uuni 175 °C:een ja vuoraa pelti leivinpaperilla. Kauli valmis piparkakkutaikina kevyesti jauhotetulla alustalla noin 3–4 mm paksuiseksi. Ota taikinasta muotilla tähtiä, sydämiä tai muita kuvioita. Nosta keksit pellille ja paista 7–10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Anna jäähtyä täysin ritilällä.

Sillä välin kiehauta pienessä kattilassa sokeri ja vesi - tästä tulee “liimasi”. Asettele piparkakut tiiviiksi ympyräksi, ja lisää päälle toinen, hieman päällekkäinen kerros. Sivele hieman jäähtynyttä sokerisiirappia ylempien keksien väliin ja paina varovasti, jotta kerrokset tarttuvat yhteen.

Anna kranssin kuivua täysin ja sido lopuksi ympärille kaunis nauha koristeeksi.

Vinkki: Piparkakkukranssi toimii sekä joulupöydän koristeena että herkullisena lahjana ystävälle.