Elämämme Rolfin kanssa on muuttunut tämän vuoden aikana niin, että talossamme ei arkisin illallispöydässä istu enää kuin me kaksi. Kaikki neljä lastamme ovat muuttaneet omilleen ja luonamme asuneet vaihto-oppilaat muuttaneet takaisin koteihinsa. On ollut vaihtelun vuoksi mukavaa kokkailla ja testailla uusia juttuja keittiössä, kun ruokaa tarvitsee tehdä huomattavasti vähemmän kuin esimerkiksi viisi vuotta sitten.
Onneksi on kuitenkin vielä niitä hetkiä jolloin ruokaa saa valmistaa kerralla isolle porukalle. Meillä iso porukka tarkoittaa jo omaa perhettä, sillä meitä on oman perheen kokoontuessa 8-12. Ja joskus valmistan ruokaa myös toiselle perheelleni eli HEIROLin henkilökunnalle 🙂
Näissä tilanteissa otan käyttöön kätevät apuvälineet: isot uunivuoat, padat sekä mandoliinin! Näillä maukas ruoka syntyy helposti.
