Reseptit

Kinuskikissan Vintage-kakku

Upea vintage-kakku loistaa kahvipöydän koristeellisena kruununa.  Vintage-kakkutrendi haastaa leipojan testaamaan erilaisia tylloja ja sommittelemaan röyhelöiset ja runsaat pursotukset. Kakusta leivotaan korkea, sillä pursotukset painottuvat kakun sivureunoille. Tästä kakusta syö isompikin...

Kinuskikissan Daim-suklaakahvikakku

Suklainen kahvikakku on mielettömän mehevä ja herkullinen tarjottava niin kahvipöydässä kuin vaikka kesämökillä tai retkellä.  Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo tätä kakkua kotona!

sienitäytetty wonton-keitto

Tässä herkullisessa sienitäytetyssä wonton-keitossa yhdistyvät syksyn metsien parhaat sienet ja maukkaat wontonit. Sienikauden aikaan on täydellinen hetki valmistaa tämä lämmittävä ja ravitseva keitto, joka ilahduttaa niin arjessa kuin juhlassakin. Tämä...

Hans Välimäen italialaiset lihapullat

  Ammattikokki Hans Välimäki jakaa meille suosikkireseptinsä italialaisista lihapullista, joissa käytetään HEIROLin Blacksteel Pro -paistinpannua! "Tätä pannua on ilo käyttää! Se vain paranee ajan myötä, mutta on tärkeää muistaa huolehtia...

Kinuskikissan mustikkatiikerikakku

Mustikkakauden ollessa täydessä vauhdissa, on aika valmistaa herkullisia makeisia sesongin marjoista! Seuraa Kinuskikissan reseptiä ja leivo ihanista mustikoista taivaaallisen kakun, joka on täydellinen lämpimän teen tai kahvin kaveriksi!

Ihanan kermainen pasta kauden kantarellien kera

Sienikauden ollessa parhaimmillaan on loistava tilaisuus lähteä metsästämään herkullisia kantarelleja ja valmistaa niistä kermainen kantarellipasta! Heirolin taitettavan sieniveitsen avulla voit puhdistaa, pilkkoa ja mitata sienet heti metsässä.

Vaahdotettu ricotta-paahtoleipä mansikoiden ja hunajan kera

Kävin tänään mansikkatilalla poimimassa herkullisen makeita mansikoita näitä leipiä varten. En ole kovin makeanhimoinen, joten tämä on minulle täydellinen jälkiruoka/välipala. Se on myös super helppo tehdä rannalla tai puistossa ja...

Helpot flat bread -leivät

Yleensä ostan leipää kaupasta, mutta kun resepti on näin helppo, on järkevämpää tehdä se kotona! Flat breadit ovat täydellinen pohja grillatulle lihalle, paistetuille vihanneksille ja dipattavaksi herkullisiin curryihin.

Miten säilyttää yrttejä pitkään? Tee yrttikuutioita!

Kamppailetko yrttien käytön kanssa? Jos näin on, olet varmasti tuttu tilanteesta, jossa kaksi päivää vanhat yrttisi ovat kuihtuneet, eikä niitä voi käyttää reseptiin, jota olit suunnitellut. Tämä on erityisen yleistä...

Rapea perunasalaatti Vapuksi

Rapea ja kermainen perunasalaatti sopii loistavasti tämän vuoden vappujuhliin. Se on täydellinen jaettava annos, jota kaikki vieraasi varmasti tulevat rakastamaan! 

Kevään upea drinkkibuffet

Mietittiin poikaystävän kanssa mitä tarjottaisiin kavereille kun tulevat vappuna kylään. Olin juuri hankkinut HEIROLin uudet drinkkituotteet meille kotiin joten päätettiin järjestää drinkkibuffet. Ja drinkkejähän oli tietysti pakko kokeilla myös kotona etukäteen…...

Vappuna herkutellaan! Vanhanajan munkit ja sitruuna-inkiväärisima

Pienenä kävimme Suomessa kesäisin ja jouluna katsomassa äitini äitiä, tuttavallisemmin Maskun mammaa <3, sekä äitini kuutta sisarusta. Vierailumme Maskun Halisojalla oli 70-luvulla molemmin puolin eksoottinen kokemus.    

Spring Spritz Cocktail

Ihanan raikas ja kirpeä cocktail kevääksi! Sopii täydellisesti vaikka vapuksi!

Helpot uunidonitsit Vapuksi

Donitsit ovat ehdottomasti helpointa valmistaa paistamalla ne uunissa! 12 donitsin uunivuoan avulla valmistat vappudonitsit nopeasti ja helposti ilman kuumaa öljyä! Tämä resepti tarjoaa loistavan pohjareseptin, jota voit muokata makuusi sopivaksi....

Yhden levyn parsalasagne parmesaanikastikkeella

Herkullinen yhden levyn lasagne herkullisella kauden kasviksella! Tätä on myös helppo muunnella sen mukaan, kuinka monta annosta teet, sillä kaikki valmistetaan suoraan lautaselle.

Grillattua persikkaa ja burrata-salaattia

Raikas, helppo ja uniikki makuyhdistelmä!

Kriseldan vinkit Bialetti-keittimen hoitoon

Ei ole Bialettin voittanutta! Parhaat kahvihetket vuosien varrella on syntyneet mutteripannun voimalla. Sain ensimmäisen Bialetti-mutteripannuni kymmenen vuotta sitten ja uskallan väittää, että se olisi kestänyt tähän päivään saakka, jos olisin osannut pitää...

Puoliksi kuivatut tomaatit uunissa

Tomaattien maku vain syvenee kun saavat olla uunissa, mausteeksi oliiviöljyä, yrttejä, mustapippuria ja merisuolaa. Näin voit maistaa kuuman auringon kypsyttämän tomaatin myös talven keskellä! Käytä kuivatut tomaatit salaatin kaveriksi, bruschetan...

Marinoidut paprikat

Käytä alkupalaksi, sekoita salaattiin, laita pizzan päälle tai pastakastikkeen joukkoon. Marinoituja paprikoita saisi aina olla jääkaapissa!

Uunijuurekset

Syksyn ensimmäiset päivät… Syksy on uunijuuresten, patojen, kynttilöiden sekä lämpimien neuleiden aikaa. Aika, jota parhaiten kuvastaa tanskalaisten sana “hygge”. Tämä erittäin helppo resepti antaa ihanan maun syksyn parhaimpiin juureksiin. Teimme...

Carbonara

La vera carbonara romana, aito Roomasta lähtöisin oleva miilunpolttajan pasta. Helppo ja nopea valmistaa, vaikka reippaan ulkoilun jälkeen. Roomassa asuessani söimme carbonaraa talvisin koska se on jonkun verran tuhdimpi ruoka. Kotona...

Päärynäpiirakka

Kesän jälkeen saamme taas nauttia pimenevistä illoista, kynttilöistä ja lämpimistä juomista.Erilaiset piirakat kuuluvat ehdottomasti syksyyn ja niistä päärynäpiirakka on yksi suosikeistani. Siinä on mieto ja hienostunut maku.Vaihtelua saat lisäämällä taikinaan...

Maalaisleipää kananmunalla ja tryffeliöljyllä

Tryffelin rakastajat hello! Tämä on teille. Nimittäin aivan super ihana aamupala/iltapala/lounas/päivällinen/välipala/mikä tahansa ruokailu -vaihtoehto. 😀Ai että. Aineksia on vain muutama ja niin kuin ainakin mun keittiöön kuuluu: vähemmän on enemmän...

Tiramisukakku

Oletko koskaan kokeillut käyttää savoiardi-keksejä muuta kuin annoskulhoissa tai isossa vuoassa? Halusin kokeilla uutta tapaa ja siitä tulikin loppujen lopuksi todella kaunis tiramisukakku! Käytin 18 cm irtopohjavuokaa, laitoin pohjalle leivinpaperia pohjan...

Sahramipullat

Leivon harvoin pullaa, mutta kun teen sen, en säästele voissa enkä sokerissa!Herättelen Rolfin lapsuuden muistoja ja lisään taikinaan sahramia. Rolf kun on puoliksi ruotsalainen ja viettänyt siellä paljon aikaa lapsuudessaan. Tuohon...

Halloumi-pinaattipasta

Alkuperäinen resepti Cucina di Cristina Tästä meidän äidin, Cristinan, tekemästä halloumi-pinaattipastasta on vuosien saatossa tullut kaveriporukkani all-time favourite -pastaresepti. Eikä turhaan. Tässä pastassa on ihanasti pehmeyttä, makua ja hapokkuutta täydellisenä yhdistelmänä. Halloumijuuston...

Japanilaiset Munakoisot

Näitä ihanuuksia on viime aikoina näkynyt kaupoissa. Minulle aivan uusi tuttavuus, ja pakkohan oli kokeilla! Koska tulevat Japanista, ajattelin heidän rakastavan misoa. Käytän misoa antamaan keittoihin ja aasialaisiin kasvisruokiin ihanan...

Perusohje pastataikinalle

Tuorepastan tekeminen itse on paljon helpompaa kuin monet kuvittelevat! Nappaa resepti alta ja nauti kiireettömyydestä ruoanlaiton ympärillä. 

Gluteeniton banaanileipä

Tämän kevään ehdoton hittituote, gluteeniton banaanileipä!Banaanileipää on tänä keväänä tehty varmaankin lähes jokaisessa kodissa.Itse lähdin “trendiin” mukaan vähän myöhemmin ja tein itse vuoden ensimmäisen banaanileivän vasta äitienpäivän brunssille! Se oli...

Samettinen pannacotta mansikkakastikkeella

Pannacotta on italialainen klassikko, jota voit löytää melkeinpä mistä tahansa aidosta italialaisesta ravintolasta. Olen rakastunut sen samettiseen koostumukseen ja makeuteen siitä lähtien, kun maistoin sitä ensimmäistä kertaa, mutta yllättäen tämä...