Helppo ja maukas sämpyläresepti

Sämpyläresepti

Tarvitset:
25 g tuorehiivaa
7 dl vettä
2 dl ruisjauhoja
8-10 dl muita jauhoja. Voit sekoittaa sämpyläjauhoja, spelttijauhoja, tavallisia jauhoja kesken.
15 g pellavansiemeniä
1 rkl suolaa

Sekoita vesi, hiiva ja suolaa kulhossa. Lisää ensiksi ruisjauhot ja lopuksi muut jauhot. Sekoita puulusikalla niin, että taikinan koostumus on puuromainen. Peitä kulho leivinpaperilla ja laita päälle vielä liina. Leivinpaperi on siitä kätevä, että kun taikina nousee, se ei tartu liinaan vaan leivinpaperiin josta saat helposti otettua taikinan käyttöön. Paista sämpylät kuumassa, 230 asteisessa uunissa puolisen tuntia. Nosta sämpylät ritilän päälle. Älä peitä sämpylöitä, jotta ne säilyvät rapeina.

Katso video täältä!