Laita patongit uuniin ja paista, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita. Ota ne ulos ja anna niiden levätä. Paista sillä välin tempeh ja viipaloi kaikki kasvikset. Mieluiten pitkiksi ja ohuiksi viipaleiksi. Kun olet pilkkonut kaikki kasvikset, laita ne kaikki lautaselle. Valmista kastike sekoittamalla kulhossa majoneesi, sriracha ja makeahappokastike.
Leikkaa patongit puoliksi ja jätä toinen reuna kiinni. Täytä patonkisi levittämällä ensin chilimajoneesia toiselle puolelle ja täytä sitten kaikilla kasviksilla. (Helpointa on tehdä järjestyksessä suurimmista/pitkimmistä kasvissuikaleista pienimpiin, eli esimerkiksi aloita kurkulla ja viimeistele korianterilla. Lisää sitten tempeh, seesaminsiemeniä ja lopuksi paahdettu sipuli.
Nauti täydellisistä patongeistasi, jotka sopivat erinomaisesti piknikille!
Vinkki: Ota leivinpaperia ja kääri Banh Mi -patongisi sillä, jotta se pysyy tuoreena!
