Rapea granola

MULPERI-MARJA GRANOLA

1/2 dl vaahterasiirappia
1/2 dl hunajaa
4 rkl neitsytöljyä tai kookosöljyä
4 dl isoja täysjyväkaurahiutaleita
1 dl mulperi-marjoja
1 dl manteleita
1 dl saksanpähkinöitä
1 dl cashewpähkinöitä
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl kurpitsansiemeniä
1/2 dl kaakaonibseja
1/2 dl kookoshiutaleita
1 tl kanelia
1/2 tl suolaa

Lämmitä uuni 140°C.
Laita pähkinät mixeriin tai mortteliin ja pienennä ne sopivan kokoiseksi.

Laita pieneen pinnoitettuun kasariin vaahterasiirappi, hunaja ja kookosrasva. Lämmitä keskilämmöllä hetken.

Laita isoon kulhoon kaikki kuivat aineet, sekoita. Lisää lämmin siirappiseos ja sekoita puulusikalla niin, että kaikki kuivat aineet maustuvat.

Levitä mysli leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista uunissa 20 minuuttia.
Katso, että mysli on levitetty mahdollisimman ohuesti, jotta se paistuisi kauttaaltaan rapeaksi.

Ota leivinpaperi pois ja sekoittele mysli pellille.
Laita takaisin uuniin 15-20 minuutiksi, kunnes väri muuttuu kullan keltaiseksi.
Myslin pitää antaa jäähtyä ainakin 15 minuuttia, jotta sen pinta muuttuu rapeaksi.

Säilytä kauniissa kannellisessa lasipurkissa ja syö kuukauden sisällä, jos sitä jää niin pitkäksi aikaa!

Psst! Voit lisätä kaakaonibsit joko ennen tai jälkeen uunin, riippuen siitä haluatko niiden sulavan granolan joukkoon vai pysyvän rapeina.