Brookies on mieletön suklainen innovaatio, jossa yhdistyy kaksi amerikkalaista klassikkoa: brownies ja cookies. Tässä jouluisessa versiossa cookie-kerros maistuu piparkakkutaikinalta. Kumpikin kerros jätetään paistettaessa juuri sopivasti al dente, jolloin suutuntuma on pehmeä ja hiukan taikinainen.
Paistaminen tapahtuu meidän silikonisessa neliövuoassa, jossa on tarttumaton pinta. Vuoan erikoisuus on sen kompakti koko, sillä vuoka taitellaan kasaan aina ennen käyttöä. Vuoka on koottuna napakka eikä falskaa yhtään. Siinä leivonnainen on helppo säilöä ja kuljettaa tai vaikka pakastaa! Käytön jälkeen vuoka voidaan säilyttää avattuna, muutaman millin paksuisena levynä.
