Reseptit

Juhannuskakku

Tehtiin tämä ihana kakku tyttäreni kanssa hänen syntymäpäivänä ja siitä tuli niin hyvää sekä kauniin näköinen, että halusin jakaa reseptin myös teidän kanssa! Tämä kakku sopii ihanasti kesän juhliin ja...

Paistetut uudet perunat ja kermaviili

Helpot ja herkulliset uunissa paistetut perunat raikkaalla kermaviilillä ovat täydellinen lisuke kesän pöytiin. Perunat valmistat helposti uunissa paistinpannulla tai pellillä.

Crostini ricottan ja persikan kanssa

Helpot crostinit raikkaan ja makean sekä suolaisen sinihomejuuston kanssa ovat taivaallinen kesäherkku aurinkoisiin päiviin. Nauti crostinit välipalana tai lisukkeena.

Meloni prosciutto vartaat

Hauskat, mutta ruokaisat meloni prosciutto vartaat ovat hauska lisä kesän ruokiin.

Tiramisu

Yksi helpoimmista ja maukkaimmista italialaisista jälkiruoista. Tiramisu on aina hyvä valinta eikä sen kanssa voi mennä pieleen. Itse olen käyttänyt tätä samaista reseptiä jo vuosien ajan ja se maistuu niin...

Appelsiinikakku

Aurinkoa appelsiinikakusta!Isoäitini Adele oli todella aurinkoinen ihminen. Hänen kauttaan sain paljon keittiöpuolen oppeja. Hänellä oli tapana tehdä appelsiinikakku punaisista Sisilialaisista appelsiineista. Arancia rossa di Sicilia, maukkaita ja upean eri punaisen...

Raakasuklaakakku

Ruoanlaitto on aivan erilaista nyt kun lapset ovat muuttaneet pois kotoa. Pitää opetella tekemään pienempiä annoksia ja muutenkin jälkiruoaksi syömme usein hedelmiä. Onneksi lapset tulivat viettämään meille sunnuntaipäivää, niin sain...

Tuorepuuro

Italiassa aamiainen, colazione, on lähinnä naapurin baarissa otettu nopea espresso ja cornetto, makealla täytetty voisarvi. Onhan ne aivan ihania makuja ja niistä nautin kyllä siellä käydessäni! Koti-Suomessa aamiainen on rauhallisempaa, näinä pimeinä aamuina istun...

Avokado kastike

Jos haluat vaihtelua tavalliselle salaatinkastikkeelle, kokeile avokadosta tehtyä versiota.Avokadokastikeessa on hyviä rasvoja ja kaiken lisäksi todella kaunis väri!Kokeile salaateissa tai vaikka lämpimän ruoan kanssa. Viimeksi yhdistelin kastikkeen paistettujen kukkakaalikukintojen, linssien...

Ricottakakku

Tässä kakussa yhdistyy ihanasti sitruunan kirpeys sekä ricotan pehmeys.Oman ricotan voi myös tehdä helposti ja nopeasti, reseptin löydät täältä!

Helppo, kotona tehty ricotta

Olen aina ostanut kaupasta ricottaa, enkä ymmärtänyt kuinka helposti sen voi itse tehdä kotona!

Lampaan kareet ja rosmariiniperunat

Voimakkain muisto lapsuudestani joka liittyy ruokaan, on rosmariinin ja valkosipulin tuoksu.Se, miten uunista tuleva tuoksu leviää ympäri taloa, on sanoinkuvaamaton!

Maukas omenasose

Rakastamme syksyssä sitä, miten Suomen luonto antaa meille niin paljon ihania ja terveellisiä makuja joita voimme kerätä talteen talvea varten.Omenoista on ihana valmistaa esimerkiksi erilaisia herkkuja, kuten piirakoita, sekä omenasosetta pakastimeen...

Fenkoli- ja fetajuustosalaatti

Ihanan rapea fenkolisalaatti pehmeällä fetalla ja kirpeällä salaattikastikkeella! Täydellinen neutraali lisuke melkein mihin tahansa ruokaan. Erittäin helppo ja nopea valmistaa, tarvitset vain laadukkaan mandoliinin ja muutamia aineksia.

Italialainen kalakeitto

Nauti perinteisen kalakeiton hauskasta mediteraanisesta twististä lisäämällä siihen lisää herkullisia mereneläviä. Tässä kalakeitossa on valtavasti makua, ja se on täydellinen resepti, kun haluat ruokkia monta ihmistä.

Perinteinen Italialainen bruschetta

Monet luulevat, että perinteisen bruschettan päälle laitetaan kaikenlaisia täytteitä, mutta aidossa bruschettassa on vain 3 ainesosaa, ja sen valmistamiseen riittää 5 minuuttia. Tämä on täydellinen alkuruoka/lisuke minkä tahansa lounaan tai...

Kesäinen brunssi

Ihana aurinko ja kesäkuu! Tässä kuussa haluan jakaa reseptit kesäiseen brunssiin, jonka voi nauttia puutarhassa aamuauringossa tai pakata mukaan piknikille puistoon tai sateen sattuessa olohuoneeseen. Kesäinen brunssi näyttää seuraavalta:

Cacio e Pepe

Cacio e Pepe: Rooman alueelta kotoisin upea pastaklassikko! Pastan lisäksi tarvitaan vain pecorino-juustoa ja pippuria. Voiko olla yksinkertaisempaa? Muutamalla vinkillä onnistut täydellisesti ja saat kerta toisensa jälkeen hämmästellä keittiötaitojasi 🙂...

Kanttarelli-viikunapiirakat

Parhaillaan on menossa ne muutamat herkulliset viikot, kun viikunat ja kantarellit ovat yhtä aikaa sesongissa. Sienien sesonki kestää hieman pidempään, mutta tuoreiden viikunoiden kohdalla todella puhutaan viikoista. Yhdistin piirakoissa nämä...

Taiteiden yön lettukestit

Taiteiden yönä päätimme tehdä lettuja tarjottavaksi kaikille ihanille asiakkaillemme!Näiden lettujen seuraksi keksimme kolme herkullista siirappia/kastiketta, jotka haluamme jakaa kanssanne sinä erityisenä iltana, ja aina kun haluatte valmistaa niitä kotona tämän...

Paahdettu paprikakeitto

Ensi viikolla on hiihtoloma! Jei! Kaikki päivät tulee vietettyä ulkona ja nautittua luonnon kauneudesta. Lomalla en millään malta tulla sisälle ruoanvalmistukseen. Siksi usein teenkin seuraavan päivän lounaan jo edellisenä ilta....

Herkullinen mango-kookosleipä

Australiassa asuessani söin joka aamu viipaleen vastaleivottua mangokookosleipää kahvin kanssa lähimmästä kahvilasta. Siitä on neljä vuotta, kun viimeksi söin palan lämmintä ja täyteläistä mangokookosleipää, joten ajattelin, että on aika kokeilla...

Hasselback-perunat valkosipulikastikkeen, pekonin ja kevätsipulin kera

Tavalliset uuniperunat ovat hyviä, mutta Hasselback-perunat ovat upeita ja yhtä helppoja tehdä! Viimeistelty kermaisella valkosipulikastikkeella ja rapeilla pekonipaloilla, mikä tekee siitä täydellisen pehmeän ja rapean yhdistelmän. Tämä on paistettujen perunoiden...

Crème brûlée -kardemummakeksit

Päätin yhdistää kaksi suosikkijälkiruokaani samaan, ja siitä tuli ihana! Pehmeän ja voisen keksin yhdistelmä creme bruleen rapeaan kuoreen sopii täydellisesti yhteen!

Pihvi juustoisen parmesaaniperunamuusin kera

Tämä klassisen pihvin ja perunamuusin twist on herkullinen ja täydellinen kaikille parmesaanin ystäville!

Yksittäiset juustolautaset

Tämä alkupala on täydellinen tapa tarjoilla juustolautanen, jossa kenenkään ei tarvitse kurottautua pöydän yli saadakseen lempiruokansa! Täydellinen myös ruokarajoitusten huomioimiseen, sillä jokainen annos on mahdollista räätälöidä! La Rochère Perigord -lasikulhot ovat...

2 cocktail-ideaa uudenvuoden juhliin

Inspiroidu ja löydä oman uudenvuoden cocktailisi! Valitsimme kaksi cocktailia, jotka sopivat täydellisesti uuden vuoden alkuun! Toinen on hieman yksinkertaisempi niille, jotka pitävät klassisista juomista, ja toinen vaatii pari vaihetta enemmän,...

Karjalanpiirakat

Tiedätkö, mitä yhteistä on suomalaisella ja italialaisella ruokakulttuurilla? Tai mitä yhteistä on pastalla ja karjalanpiirakoilla? Melkein 30 vuotta sitten mieheni Rolf ja hänen isänsä Heimo perustivat HEIROLin -keittiövälineiden maahantuontiyrityksen.Heidän ensimmäisellä...

Herkullinen Vuohenjuustogalette

Valitse haluamasi kasvikset ja lisää ne tähän herkulliseen vuohenjuustogaletteen!

Paneroidut munakoisot

Paneroidut munakoisot, nopea ja helppo italialainen alkuruoka. Mikään ei voita viipaloitua munakoisoa herkullisessa parmesaani- ja leivänmurupäällysteessä. Täydellinen lisuke mille tahansa aterialle tai jopa pääruuaksi sellaisenaan.

Hae

Ostoskorisi

Saatat myös pitää