Semi-dried tomatoes in the oven

Tomaattien maku vain syvenee kun saavat olla uunissa, mausteeksi oliiviöljyä, yrttejä, mustapippuria ja merisuolaa. Näin voit maistaa kuuman auringon kypsyttämän tomaatin myös talven keskellä!

Käytä kuivatut tomaatit salaatin kaveriksi, bruschetan päälle, laita pastakastikkeen joukkoon tai soseuta keitoksi.

SEMI-DRIED TOMATOES IN THE OVEN

500 g cherry tomatoes
olive oil
1 teaspoon of sugar
5 cloves of garlic, cut into slices
thyme and oregano

Heat the oven to 120 °C.
Salt the tomatoes, place the tomato halves cut-side up in a baking dish and season with salt and a pinch of sugar. Add the garlic, herbs and oil. Cook in the oven for an hour.