Storie di Gusto

Viime vuonna Cristina ja Rolf (HEIROLin toimitusjohtaja ja perustaja) päättivät viedä pitkään jatkuneen yhteyden askeleen pidemmälle.

He löysivät kodin pienestä kylästä Piemontessa, Barolon viinitarhojen keskeltä. Rauhallinen paikka kivikatuineen, hitaisiin aamuihin heräävine rytmeineen ja ruokakulttuurineen, joka kutsuu pysähtymään, havainnoimaan ja maistelemaan.

Tässä alkaa Storie di Gusto.

Kesä, jota muovaavat reseptit, hetket ja ateriat, joita jaetaan ravintoloissa, kodeissa ja keittiöissä matkan varrella. Tapa kokea Italiaa ei kaukaisena, vaan elettynä - yksi pöytä kerrallaan.

Italia on aina ollut osa HEIROLin tarinaa. Ei vain inspiraationa, vaan jollain tavalla kotina - erityisesti ruoan, ruoanlaiton ja yhdessä pöydän ääressä olemisen kautta.

Iso osa tästä juontaa juurensa Cristinaan, joka on puoliksi italialainen ja vietti suuren osan lapsuudestaan Roomassa. Kasvaminen kahden kulttuurin välissä tarkoitti kasvamista ruoan ympäröimänä - pitkiä pöytiä, yksinkertaisia raaka-aineita ja ymmärrystä siitä, että ruoanlaitto ei ole koskaan vain ruoanlaittoa, vaan tapa olla yhdessä.

Tästä suomalaisen rauhan ja italialaisen lämmön yhdistelmästä on kasvanut luonnollinen rakkaus ruoanlaittoon. Ei mitään monimutkaista - vain hyvät välineet, hyvät raaka-aineet ja aikaa pöydän ääressä.

Ja Piemontessa tämä ajatus tuntuu erityisen elävältä.

Kesä, jossa hidastetaan, kokataan ajatuksella ja annetaan maiseman rytmin ohjata jokaista ateriaa.

Ja tämä on vasta alku.

Koko kesän ajan jaamme Piemonten inspiroimia reseptejä - yksinkertaisia ruokia, joita muovaavat sesonki, raaka-aineet ja hetket pöydän ääressä.

Arjen kokkailusta aina hetkiin, joihin kannattaa pysähtyä, Storie di Gusto jatkaa tarinaansa yksi resepti kerrallaan.