Henkan vinkit isänpäivään

Mikä on sinun rakkain isänpäivämuistosi?

-Rakkaimmat muistot liittyvät siihen, kun on saanut viedä omalle isälle itse tehtyä ruokaa – oli se sitten pannukakkua, lettuja tai jotain muuta. Se yllättämisen ilo on mielestäni kaikkein lämpimin muisto. Hieno hetki.

Oletko saanut isänpäivälahjaksi keittiövälineitä?

-Olen saanut, ja olen ollut niistä todella iloinen. Hauskinta on, että ne ovat usein olleet lapseni itse tekemiä tai kokoamia pieniä työvälineitä. Olen saanut esimerkiksi pastamitan. Sellaiset lahjat ovat todella hellyttäviä.

Mikä keittiöväline pitäisi löytyä jokaisen isän keittiöstä?

-Hyvä paistinpannu ja laadukkaat veitset – mieluiten molemmat! Jos ne jo löytyvät, seuraavaksi hankkisin hyvän leikkuulaudan. Siinä on kolme keittiön ehdotonta must-juttua.

Onko tyttärelläsi jokin luottoresepti, jota hän tekee sinulle?

-Tyttäreni on innokas kokkaaja, joten suosikit vaihtelevat. Välillä on tehty banaanilettuja, välillä rahkalettuja isänpäiväaamiaiseksi. Hän kokeilee jatkuvasti uusia juttuja, usein TikTokista löytämiään reseptejä. On ihan mahtavaa, että joka isänpäivä voi olla luvassa jotain uutta!

Millainen keittiöväline on mielestäsi aidosti tehty kestämään?

-Laadun tuntee usein jo siitä, kun ottaa tuotteen käteen. Paino, materiaalit, rakenne ja yksityiskohdat kertovat paljon valmistuksesta. Se on vähän sama kuin koruissa: kyllä sen tunnistaa, mikä on oikeasti laadukas.

Onko sinulla kotona jokin lempipannu tai veitsi, jolla on erityistä tunnearvoa?

-HEIROLin Steelsafe Pro -paistinpannu on yksi tärkeimmistä luottokumppaneistani. Minulla saattaa olla vielä tallessa ensimmäisiä prototyyppejäkin. Pannu on ollut käytössäni ehkä kymmenen vuotta, ja se toimii edelleen erinomaisesti. En näe mitään syytä luopua siitä.

Olen myös innostunut ruostumattomasta teräksestä valmistetuista pannuista. Kun aloin kokeilla niitä, huomasin, miten hyviä ne ovat. Vanha kettukin voi siis vielä oppia uutta!

Mikä on ensimmäinen ruoka, jonka muistat laittaneesi yhdessä tyttäresi kanssa?

-Letut! Meillä on vieläkin kuvia siitä, kun teimme lettutaikinaa lattialla ja tyttärelläni oli pieni kokinhattu päässä. Sotkua oli aivan kaikkialla, mutta se on todella hieno muisto.

Teimme myös usein sushia ja kävimme yhdessä sienimetsällä. Sienistä valmistetut ruoat maistuvat tyttärelleni edelleen.

Mikä yhdessä kokkaamisessa on parasta?

-Tekemisen ilo ja yhdessä oppiminen. Kun kokkaan tyttäreni kanssa ja hän on vuorossa kokkina, minä en olekaan se, joka neuvoo. Teen niin kuin hän sanoo ja seuraan hänen reseptiään. Se on todella hauskaa!

Tärkeintä on, että yhdessä tekeminen on kivaa. Yhdessä syöminen on mukavaa, mutta niin on itse kokkaaminenkin.

Jos perheesi valmistaisi sinulle täydellisen isänpäiväaterian, mitä toivoisit?

Valitsisin suomalaista riistaa, hyvää béarnaisekastiketta ja kunnon kasan uunissa paahdettuja juureksia. Syksyllä juurekset ovat ihanan makeita.

Hyvä paistinpannu auttaa saamaan lihaan kauniin paistopinnan, uunivuoka on tärkeä juureksille ja kastikkeen valmistamiseen tarvitaan sopiva kasari. Niillä pääsee jo pitkälle!

Millainen olisi täydellinen isänpäiväsi?

Saisin nukkua niin pitkään kuin haluan, ja sitten koko perhe – vaimo, tytär ja kaksi koiraa – tulisi herättämään minut sänkyyn kunnon yllätyshyökkäyksellä.

Aamiaiseksi toivoisin kahvia, munakokkelia, kunnolla paistettua pekonia, vaaleaa leipää sekä mysliä ja jogurttia. Tosin kahden koiran ja pekonin yhdistelmä tarkoittaisi varmasti melkoista sotkua sängyssä!